Tabla de corte GN 1/1 de polietileno LDPE con ranura recoge jugos

Tabla de corte Gastronorm 1/1 con ranura recoge jugos

Esta tabla de corte de polietileno LDPE tiene el formato Gastronorm 1/1 (53 x 32,5 cm), la medida estándar de la cocina profesional, por lo que se integra sin problemas en mesas de preparación, bajos refrigerados, saladettes y carros GN. Es una tabla pensada para el trabajo con producto que suelta líquido: carnes, aves, pescados, frutas y verduras.

Ranura perimetral recoge jugos

Su ranura perimetral retiene los jugos y líquidos que se desprenden al cortar y evita que caigan sobre la encimera o el suelo. Así el puesto de trabajo se mantiene más limpio y seguro, y se reduce el tiempo dedicado a la limpieza entre elaboraciones.

Seis colores para separar alimentos

Está disponible en blanco, rojo, azul, amarillo, verde y marrón, de modo que cada tabla puede reservarse a un tipo de alimento y aplicar el código de colores APPCC (HACCP) para prevenir la contaminación cruzada.

Estable e higiénica

• Pies de silicona que sujetan la tabla durante el corte.
• Polietileno LDPE apto para uso alimentario y fácil de limpiar.
• Apta para lavavajillas.
• Grosor de 2 cm para un uso continuado en cocina.

Datos técnicos

• Medidas: 53 x 32,5 cm (GN 1/1)
• Grosor: 2 cm
• Colores: blanco, rojo, azul, amarillo, verde y marrón