Línea modular para barritas de cereales con túnel de enfriamiento y bañado de chocolate

Producción industrial de barritas en continuo

La línea modular para barritas de cereales con túnel de enfriamiento y bañado de chocolate cubre todo el proceso, desde la masa hasta la barrita bañada y lista para envasar. Está pensada para industrias de cereales, snacks, confitería y nutrición deportiva con producciones altas o con varias referencias de barritas.

Las líneas se diseñan y dimensionan para cada cliente: el ancho de las cintas se adapta a cilindros de 180 a 400 mm en función de la producción horaria que se necesita.

Etapas de la línea

• Carga automática de la masa en la cabeza de la línea.
• Formado por laminación con rodillos laminadores en varias estaciones, o por extrusión, según la receta.
• Túnel de enfriamiento que estabiliza la masa antes del corte y del bañado.
• Corte longitudinal paralelo en tiras y corte transversal por ultrasonidos, limpio y sin deformar la barrita.
• Bañado de chocolate completo o de la base, con su propio túnel de enfriamiento.

Módulos opcionales

• Módulos de extrusión y de laminación adicionales.
• Atemperado y recubrimientos.
• Túneles de cocción para barritas horneadas.
• Sistemas de manipulación y distribución de las barritas.
• Robot de envasado, encajado automático en bandejas y envasado primario y secundario.

Barritas que puede elaborar

• Barritas de cereales y granola con miel, siropes u otros aglutinantes.
• Barritas de frutos secos: avellana, almendra, pistacho, cacahuete, enteros o previamente granulados.
• Barritas de fruta a base de dátil, higo, albaricoque o frambuesa.
• Barritas energéticas y proteicas con proteína natural o de síntesis.
• Barritas con inclusiones de arroz inflado, cereales o legumbres extrusionadas, y con cacao.

Materia prima preparada

Para las barritas con frutos secos, el fruto suele entrar ya granulado. Puede preparar ese granulado con nuestras troceadoras y trituradoras de frutos secos o con una de las líneas de troceado y triturado de frutos secos.

Proyecto a medida

Cada línea se configura según la receta, la forma, el peso de la barrita y la producción horaria. Cuéntenos qué barrita quiere fabricar y le proponemos la composición de módulos más adecuada.

Datos técnicos

• Ancho de las cintas: de 180 a 400 mm según producción
• Formado: laminación y/o extrusión
• Corte: longitudinal paralelo y transversal por ultrasonidos
• Acabado: túnel de enfriamiento y bañado de chocolate
• Dimensiones: según configuración