Máquina industrial para hacer cappelletti, tortelloni y saquitos de pasta rellena CP

Máquina de cappelletti y tortelloni para producción industrial

La máquina para hacer cappelletti CP está pensada para fábricas de pasta fresca rellena y obradores que quieren producir cappelletti, tortelloni, raviolis y formatos especiales como saquitos o tortelloni gigantes, con distintos grosores de pasta.

Cambio rápido de formato

El molde está formado por piezas de enganche rápido, de modo que el cambio de un formato a otro se hace en poco tiempo. Así una misma máquina permite ampliar la oferta de pasta rellena.

Dosificación del relleno

El grupo de carga del relleno funciona con tornillo y va separado de la máquina, sobre ruedas. En el modelo CP 540 se puede combinar con una bomba de lóbulos y un sistema de retorno automático de recortes, que devuelve la pasta sobrante a la laminadora.

Control de la producción

La máquina lleva variador de frecuencia para controlar y regular la velocidad de producción. Tiene cuadro eléctrico separado con panel de mandos en la propia máquina y, bajo pedido, se puede fabricar con gestión electrónica por PLC y pantalla táctil.

Limpieza y normativa

Su diseño sencillo y moderno facilita la limpieza, la higienización y el mantenimiento. Está fabricada cumpliendo las directivas CE y se ofrece para producción industrial y artesanal.

Datos técnicos

• Modelos disponibles: CP 250, CP 320 y CP 540
• Formatos: cappelletti, tortelloni, raviolis y saquitos
• Carga del relleno: grupo de tornillo sobre ruedas