Maquina para hacer cappelletti, tortellini y tortelloni Capitani RC 250. Producción 50 a 100 Kg/H
¡Alto rendimiento y la mejor calidad en un compacto equipo para hacer los mejores capelletti, tortellini y tortelloni!
Máquina de alta calidad diseñada para la producción de cappelletti, tortellini, tortelloni, raviolis de media luna plegados y agnolotti cuadrados.
Disponibles moldes intercambiables para la producción de cappelletti pinzati mignon o medianos y tortelloni dentados o lisos con rellenos de carne seca, queso y vegetales.
Marca
Capitani
Desde 1979 en el sector de la maquinaria para elaboración de pasta fresca. Máquinas para fabricantes de pasta artesanales y medianos productores, reconocidas por su fiabilidad, robustez y facilidad de uso.
Más productos de la marca
Fabricado en Italia
394RC 250
13143
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Máquina Capitani RC 250 para cappelletti, tortellini y tortelloni
La Capitani RC 250 es una máquina profesional de alto rendimiento para pasta rellena, diseñada para la producción de cappelletti, tortellini, tortelloni, raviolis de media luna y agnolotti cuadrados. Con una capacidad de 50 a 100 kg por hora, ofrece calidad, productividad y fiabilidad en un formato compacto para pastificios y negocios de restauración.
Producción versátil con moldes intercambiables
La RC 250 dispone de moldes intercambiables que permiten elaborar distintos formatos de pasta fresca:
- Cappelletti pinzati mignon o medianos
- Tortelloni dentados o lisos
- Raviolis en forma de medialuna
- Agnolotti cuadrados
Es compatible con rellenos variados como carne seca, queso o vegetales, garantizando un producto final con excelentes características organolépticas.
Rodillos calibradores y espesor regulable
Equipada con rodillos calibradores de 25 cm montados sobre rodamientos sin lubricación, asegura un laminado uniforme. Además, el espesor de la lámina es regulable, lo que permite adaptar la pasta a diferentes preparaciones.
Sistema de relleno preciso
La alimentación del relleno es continua gracias a un sistema de tornillo, lo que permite un control exacto del dosificado. La cantidad de relleno puede ajustarse durante el procesamiento, asegurando consistencia y calidad en cada pieza de pasta producida.
Fácil limpieza y seguridad alimentaria
La tolva, el tubo y el sinfín de llenado son extraíbles, lo que facilita las operaciones de limpieza y mantenimiento. Todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas con materiales certificados para uso alimentario, garantizando higiene y seguridad en la producción.
Diseño práctico y eficiente
La máquina Capitani RC 250 está equipada con ruedas de serie para un fácil desplazamiento y con un sistema de recuperación de residuos motorizada que optimiza la producción. Asimismo, cuenta con control de la velocidad de laminación mediante inversor de ventilador, que ayuda a mantener la humedad adecuada de la lámina de pasta.
Datos técnicos
- Ancho de lámina de pasta: 250 mm
- Producción horaria: 50 a 100 kg/h
- Potencia: 2,3 kW
- Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60Hz)
- Dimensiones: 100 x 90 x 165 cm
- Peso: 365 kg
RC 250
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