Maquina para hacer cappelletti, tortellini y tortelloni Capitani RC 140. Producción 30 a 50 Kg/H
¡Alto rendimiento y la mejor calidad en un compacto equipo para hacer los mejores capelletti, tortellini y tortelloni!
Máquina de alta calidad diseñada para la producción de cappelletti, tortellini, tortelloni, raviolis de media luna plegados y agnolotti cuadrados.
Disponibles moldes intercambiables para la producción de cappelletti pinzati mignon o medianos y tortelloni dentados o lisos con rellenos de carne seca, queso y vegetales.
Marca
Capitani
Desde 1979 en el sector de la maquinaria para elaboración de pasta fresca. Máquinas para fabricantes de pasta artesanales y medianos productores, reconocidas por su fiabilidad, robustez y facilidad de uso.
Más productos de la marca
Fabricado en Italia
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Máquina Capitani RC 140 para cappelletti, tortellini y tortelloni
La Capitani RC 140 es una máquina profesional para la producción de pasta rellena, especialmente diseñada para elaborar cappelletti, tortellini, tortelloni, raviolis de media luna y agnolotti cuadrados. Con una capacidad de 30 a 50 kg por hora, es una solución compacta, versátil y de alto rendimiento para pastificios y negocios de restauración.
Versatilidad en la producción
Este equipo se destaca por sus moldes intercambiables, que permiten la fabricación de:
- Cappelletti pinzati mignon o medianos
- Tortelloni dentados o lisos
- Raviolis de hoja simple en forma de medialuna
- Agnolotti cuadrados
Gracias a esta flexibilidad, la RC 140 se adapta a múltiples formatos y rellenos, como carne seca, queso o vegetales, garantizando siempre una pasta de excelente calidad.
Rodillos calibradores y espesor regulable
Equipada con rodillos calibradores de 16 cm montados sobre rodamientos libres de lubricación, asegura un laminado uniforme y profesional. El espesor de la lámina es regulable, lo que permite ajustar la textura de la pasta según las necesidades de cada receta.
Sistema de relleno eficiente
La alimentación del relleno es continua mediante un sistema de tornillo que asegura precisión y regularidad. La cantidad de relleno es ajustable durante el procesamiento, y la introducción se realiza por medio de varillas para obtener un cierre perfecto de cada pieza.
Higiene y fácil mantenimiento
La máquina incorpora tolva, tubo y sinfín de llenado extraíbles, lo que facilita las operaciones de limpieza. Todas las partes en contacto con el relleno están fabricadas con materiales certificados para uso alimentario, garantizando la seguridad e higiene en la producción.
Diseño funcional y seguro
La RC 140 está equipada con ruedas de serie, lo que facilita su desplazamiento y posicionamiento dentro de la planta de producción. Además, el control de la velocidad de laminación con inversor de ventilador ayuda a gestionar la humedad de la hoja de pasta, asegurando un resultado uniforme y de gran calidad.
Datos técnicos
- Ancho de lámina de pasta: 140 mm
- Producción horaria: 30 a 50 kg/h
- Potencia: 1,5 kW
- Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60Hz)
- Dimensiones: 95 x 95 x 165 cm
- Peso: 330 kg
RC140
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