Olla Recta con tapa Chef-Aluminio

Olla recta de aluminio con tapa Chef-Aluminio

Para elaborar caldos, fondos, sopas, cocciones de pasta o legumbre en cantidad, pocas piezas son tan eficaces como una olla alta de aluminio. La olla recta con tapa Chef-Aluminio de Lacor combina la rápida respuesta térmica del aluminio con un diseño recto, de altura prácticamente igual al diámetro, que concentra mucho volumen en poco espacio de fogón.

Es la olla de referencia en cocinas centrales, comedores de empresa, hospitales, residencias y restaurantes de alta rotación que cocinan con gas.

Un cuerpo pensado para grandes volúmenes

El cuerpo es de aluminio puro (99,5 %), con espesores de 2,5 a 5 mm que aumentan con el tamaño de la olla. Así, los modelos grandes mantienen la rigidez necesaria incluso cargados con más de cien litros.

Asas, tapa y acabado

• Asas y mangos atérmicos en tubo de acero inoxidable 18/10.
• Tapa incluida, diseñada para el ahorro energético: el agua llega antes a ebullición y se gasta menos energía en mantenerla.
• Acabado mate en el interior y mate lijado en el exterior.
• Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.

Compatibilidad y medidas

Apta para gas, vitrocerámica, placas eléctricas y horno; no es apta para inducción.

Disponible de Ø 20 a Ø 60 cm, desde 6,3 litros hasta 155,5 litros en el formato de Ø 60 cm.

Datos técnicos

• Referencias: de 20120 (Ø 20 cm) a 20160 (Ø 60 cm)
• Diámetro: de 20 a 60 cm
• Altura: de 20 a 55 cm
• Espesor: de 2,5 a 5 mm
• Capacidad: de 6,3 a 155,5 litros