Cortadora de fiambre automática Zaffira 300 VV con velocidad variable

Cortadora automática Zaffira 300 VV

La Zaffira 300 automática VV de La Felsinea corta solas las lonchas con una cuchilla de 300 mm y un variador de velocidad que permite ir despacio con productos delicados (queso blando, jamón cocido, salmón) y rápido con embutido curado. Pensada para charcuterías, supermercados, obradores y cocinas centrales que preparan muchas bandejas o bocadillos.

Características destacadas

• Estructura del automatismo de acero inoxidable soldada y redondeada, fácil de limpiar.
• Movimiento del carro por sistema de pistón y biela, accionado por un motor ventilado con reductor en baño de aceite.
• Mandos independientes para la cuchilla y para el movimiento del carro.
• Palanca de paso a modo manual de fácil acceso: la misma máquina sirve para cortar a mano cuando conviene.
• Carro en «U» con tope regulable y pisador que se colocan según el tamaño de la pieza para sujetarla y llevarla hacia la cuchilla.
• Velocidad variable (VV): el ritmo de corte se regula de 4 a 50 lonchas por minuto para adaptarlo a cada producto.

Opcionales

• Carro alargado con guías regulables para cortar una o varias piezas en paralelo y pisador de mayor peso.
• Palanca elevadora, contador de lonchas y tubo para verduras.
• Rampa para pescado ahumado (piezas de hasta 170 x 88 mm, ángulo regulable hasta 50°).

Datos técnicos

• Diámetro de cuchilla: 300 mm
• Motores (cuchilla + carro): 275 + 180 W
• Lonchas por minuto: 4 a 50 (regulable)
• Espesor máximo de corte: 23 mm
• Recorrido del carro: 310 mm
• Plato portaproducto: 305 x 270 mm
• Alimentación: 230 V / 1 fase / 50 Hz
• Peso neto: 55 kg
• Fabricada en: Italia