Preprensa de queso automatizada PRP-AP 1000-4000 l

Preprensa de queso automatizada PRP-AP 1000-4000 l: drenado, preprensado y corte en una sola estación

La preprensa de queso automatizada PRP-AP es un dispositivo multipropósito pensado para recibir la masa de queso, drenar el suero, preprensar automáticamente con aire comprimido, cortar la masa (de forma automática o manual) en los bloques deseados y prensar automáticamente en moldes de queso. Su amplia usabilidad la hace idónea para quesos semiduros y duros en lotes pequeños desde 1.000 hasta 4.000 litros, aportando mejor control de calidad y un rendimiento excelente (aprox. 10 % de masa de queso sobre la cantidad de leche de origen).

Equipamiento para el procesado lácteo profesional

Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche, queso, yogur, mantequilla y derivados lácteos. Disponemos de la gama más amplia con múltiples modelos y combinaciones para adaptarse a cada proyecto. Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.

Ejecución automática

La PRP-AP es fácil de usar y automatiza las fases clave del proceso. Permite regular la presión y configurar el tiempo de prensado mediante controlador, con programas ajustables que combinan distintos pasos y múltiples pasadas para resultados repetibles.

Rejilla de adaptación

La rejilla de drenaje móvil se adapta a diferentes cantidades de leche, manteniendo una altura de bloque homogénea incluso cuando varían los volúmenes de cada lote.

Drenaje eficiente

El drenaje se realiza a través de rejillas delanteras y traseras. La rejilla trasera móvil asegura la misma altura de bloque con diferentes cantidades, y el suero se recoge en un depósito intermedio con válvula de salida para su evacuación.

Preprensado controlado por secciones

El puente móvil se desplaza a lo largo de la mesa y preprensa la masa por secciones bajo la placa de prensado segmentada. La presión es regulable ajustando la presión del cilindro de prensado entre 1–4 kg por kilogramo de masa, con tiempo de prensado configurable y posibilidad de varios ciclos.

Corte y movimiento automáticos

El corte puede ser automático o manual; el formato se determina por el avance del puente y la distancia entre cuchillos. El sistema realiza el empuje automático de las piezas cortadas hacia la parte frontal de la mesa, optimizando el flujo de trabajo.

Diseño higiénico y robusto

• Acero inoxidable AISI 304 en todas las partes en contacto con el producto.
• Mesa profunda para recibir la masa con suero.
• Puerta frontal utilizable como superficie de trabajo.
• Estructura compacta y de fácil mantenimiento.
• Cuadro de control con regulación sencilla de presión y tiempos.

Ventajas para queserías profesionales

• Automatización de drenaje, preprensado, corte y movimiento del bloque.
• Consistencia gracias a la regulación por etapas y programas ajustables.
• Flexibilidad para lotes 1.000–4.000 l y recetas de semiduros y duros.
• Mayor rendimiento: alrededor del 10 % de masa de queso frente a la leche de origen.
• Menos manipulaciones y tiempos muertos al centralizar operaciones.