Línea completa para elaboración de queso

Líneas completas para quesería

Montar una quesería exige coordinar varios equipos para que el proceso sea fluido, higiénico y cumpla la normativa sanitaria. Una línea completa se dimensiona según los litros de leche diarios y el tipo de queso que se quiere elaborar: fresco, semicurado o curado.

Equipos que componen la línea

• Pasteurizadores de leche.
• Cubas de cuajar con liras de corte.
• Mesas para queso y moldes.
• Preprensas y prensas para queso.
• Saladeros y cámaras de maduración.

Ventajas de una línea completa

• Equipos compatibles entre sí y dimensionados para la misma producción.
• Proceso continuo con menos manipulación.
• Construcción en acero inoxidable de uso alimentario.
• Asesoramiento en la distribución del obrador.

Consúltenos su proyecto o vea las soluciones lácteas completas y toda la maquinaria para quesos y derivados lácteos.