Cuba profesional de escabechado con refrigeración automática

Cuba de escabechado con grupo refrigerante automático, diseñada para el marinado y conservación en frío de productos como pescado, moluscos, cefalópodos o marisco. Ideal para procesos de escabeche, salmuera, vinagreta o curado en entorno controlado.

Descripción del producto

Este equipo está equipado con una unidad de refrigeración que permite mantener la temperatura constante durante todo el proceso de escabechado, lo que garantiza la seguridad alimentaria y la homogeneidad del producto final.

La cuba está fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304, lo que facilita su limpieza, higiene y durabilidad en entornos industriales. Incluye tapa superior, grifo de vaciado, controles de temperatura y cestos extraíbles para un manejo más cómodo del producto.

Aplicaciones principales

• Escabechado de pescado: sardinas, caballa, atún, etc.
• Maceración de cefalópodos: pulpo, calamar, sepia
• Tratamientos en frío con vinagre, salmuera o adobos
• Uso profesional en conserveras, obradores y cocinas industriales

Características destacadas

• Grupo refrigerante automático para control térmico constante
• Construcción robusta en acero inoxidable
• Cestos extraíbles para facilitar la manipulación
• Panel de control con termostato y seguridad integrada
• Ideal para procesos de marinado, escabechado y curado