Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 150 Litros BMT150-250ºC

Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 150 litros BMT150-250ºC

La sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 150 litros BMT150-250ºC de Scovali está diseñada para cocinas profesionales y procesos industriales donde se requiere alta capacidad, seguridad y eficiencia. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de sartenes industriales y marmitas, Scovali garantiza equipos de máxima calidad, con rendimientos elevados y un mantenimiento mínimo.

Características principales

• Capacidad de 150 litros, ideal para la preparación de grandes volúmenes de alimentos.
• Calentamiento eléctrico directo, con rango de temperatura de 50 a 250 ºC.
• Mezclador circular con velocidad regulable y posibilidad de inversión de giro, asegurando una cocción uniforme y evitando que los alimentos se adhieran.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que facilita el vaciado y prolonga la vida útil del equipo.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, higiénico y resistente para uso intensivo.
• Protección IP54, única en el mercado, que protege contra agua y polvo.
• Aislamiento de alta eficiencia térmica, optimizando el consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, equipado con sonda en cuba y al corazón (con opción de control electromecánico).
• Uso y mantenimiento muy sencillos, adaptados a entornos profesionales exigentes.
• Forma parte de la gama Scovali, con modelos disponibles en capacidades de 30, 70, 100, 150, 200, 300 y 430 litros.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 150 litros
• Dimensiones externas: 1420 x 1065 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 760 Ø x 350 h mm
• Potencia: 22,5 kW
• Temperatura de trabajo: 50 - 250 ºC
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Panel de control: electrónico con microprocesador (opcional electromecánico)
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz