Cuba de cuajar rectangular desde 20 hasta 200 litros Scovali SCCR

Cuba de cuajar rectangular Scovali SCCR desde 20 hasta 200 litros

La cuba de cuajar rectangular Scovali SCCR, disponible en capacidades desde 20 hasta 200 litros, es un equipo esencial para queserías artesanales y profesionales que buscan optimizar sus procesos de producción de queso. Su diseño ergonómico, materiales de alta calidad y sistemas de calentamiento y enfriamiento eficientes permiten obtener resultados consistentes en cada elaboración.

Características principales

• Sistema de calentamiento a gas: con 2 quemadores que garantizan rapidez y estabilidad en la temperatura durante el cuajado.
• Sistema de enfriamiento por recirculación de agua: reduce la temperatura de la cuajada de forma controlada, preservando sus propiedades.
• Tapa superior elevable: con bisagras y motor para el mezclado uniforme de la leche.
• Lira de corte y pala manual incluidas: herramientas fundamentales para lograr una cuajada de textura homogénea y profesional.
• Patas regulables M16xØ80 mm: permiten ajustar la altura y mantener la estabilidad en distintas superficies.
• Sistema de pre-escurrido manual: mediante guías laterales con plancha microperforada que facilitan la separación del suero.
• Construcción en acero inoxidable: asegura robustez, durabilidad e higiene en cada proceso.

Ventajas para el profesional

• Eficiencia térmica: calentamiento uniforme en paredes y fondo de la cuba.
• Versatilidad: apta para la producción de diferentes tipos de quesos y derivados lácteos.
• Ergonomía y facilidad de uso: gracias a su diseño compacto y elementos ajustables.
• Control preciso: permite regular la temperatura mediante termostato digital.
• Equipo completo: incluye accesorios indispensables para el corte y manejo de la cuajada.

Datos técnicos

• Capacidad total: 100 litros (modelos disponibles desde 20 hasta 200 litros)
• Capacidad mínima operativa: 25 litros (25%)
• Grifo de descarga: DN50
• Sistema de calentamiento: 2 quemadores a gas (GLP o Gas Natural)
• Enfriamiento: recirculación manual de agua
• Sistema de pre-escurrido: manual con guías laterales y plancha microperforada
• Potencia del mezclador: 2 x 0,37 kW
• Voltaje: 230/1/50 Hz
• Accesorios incluidos: lira de corte, pala manual
• Patas regulables: sí
• Dimensiones exteriores: 760 x 610 x 800 mm (largo x ancho x alto)