Marmita eléctrica indirecta de 430 Litros PTEM-400 con basculación

Marmita eléctrica indirecta PTEM-400 con basculación de 430 litros

La marmita eléctrica indirecta PTEM-400 con basculación es un equipo de gran capacidad, diseñado para cocinas profesionales, hospitales, caterings e industrias alimentarias que requieren la preparación de grandes volúmenes de alimentos con máxima seguridad y eficiencia. Con una cuba de 430 litros a presión, ofrece una solución robusta, fiable y de alto rendimiento para la producción intensiva.

Características principales

• Capacidad de 430 litros, adecuada para la elaboración de grandes cantidades en procesos continuos.
• Basculación automática que permite un vaciado ergonómico, rápido y seguro.
• Sistema de calentamiento indirecto mediante intercambiador, evitando que los alimentos se peguen y garantizando una cocción uniforme y delicada.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, con cuba en acero AISI 316 de fondo redondeado para máxima higiene y durabilidad.
• Protección IP54, lo que asegura resistencia frente al agua y condiciones intensivas de trabajo.
• Excelente aislamiento térmico que optimiza la eficiencia energética y reduce el consumo eléctrico.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, sonda en cuba y al corazón del producto. Disponible también en versión electromecánica.
• Válvula de seguridad con manómetro integrada en el intercambiador, aumentando la seguridad del operador.
• Posibilidad de incorporar tapa de presión autoclave para acelerar los procesos de cocción y mejorar la productividad.
• Equipo diseñado para uso industrial intensivo con un funcionamiento fiable y bajo mantenimiento durante muchos años.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

La marmita PTEM-400 está especialmente concebida para profesionales que buscan productividad, higiene y ahorro energético. Su sistema de cocción indirecta preserva la calidad de los alimentos, mientras que su diseño robusto en acero inoxidable asegura una vida útil prolongada y un mantenimiento mínimo. La basculación automática simplifica las operaciones, haciendo que el trabajo sea más ágil y seguro.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 430 litros
• Dimensiones externas: 1650 x 1368 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 650h mm
• Potencia: 42 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Construcción: acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316
• Sistema: cocción indirecta con basculación