Prensas hidráulicas manuales y motorizadas

Prensas hidráulicas para frutas: potencia y control en cada prensada

La prensa hidráulica es una de las máquinas más habituales en bodegas y sidrerías porque aplica una fuerza muy elevada con un esfuerzo reducido. Un pistón empuja el plato de prensado sobre la masa de fruta contenida en la jaula, y el líquido cae por gravedad a la base de recogida. Según el modelo, el pistón se acciona con una bomba manual o con un motor eléctrico y una centralita oleodinámica.

Diferencias entre prensa manual y motorizada

Prensas hidráulicas manuales

No necesitan toma de corriente, de modo que se pueden utilizar en cualquier punto de la finca o la bodega. Son una solución sencilla para producciones pequeñas y medianas, y permiten alcanzar hasta 350 bar en los modelos TICO.

Prensas hidráulicas motorizadas

El motor hace el trabajo de bombeo y libera al operario, algo que se agradece cuando se encadenan varias prensadas en la misma jornada. Son la opción lógica cuando aumenta el volumen de fruta o se quiere un ritmo de trabajo más constante.

Series disponibles

Prensas TICO con columna orientable

La serie TICO, de 69 a 327 litros, se ofrece en versión manual o motorizada. Destaca por su bastidor inclinable, que facilita la carga de la jaula, por trabajar con una sola carrera del pistón y por prescindir del tornillo central y de los tacos de madera. Lleva ruedas para moverla con facilidad.

Prensas verticales Italia

Las prensas Italia, de 220 a 480 litros, son máquinas motorizadas con centralita oleodinámica y manómetro con microcontactos, que para y arranca la bomba de forma automática a la presión elegida, de 0 a 350 bar. Su carro patentado permite mover la prensa o trabajar con varias jaulas, y traen de serie la base y el plato de prensado en acero inoxidable.

Jaula de madera o de acero inoxidable

• Jaula de madera: es la configuración tradicional, muy extendida en la elaboración artesanal de vino y sidra.
• Jaula de acero inoxidable AISI 304: simplifica la limpieza entre lotes y resulta muy adecuada para zumos y para quienes priorizan la higiene del proceso.

Cómo elegir la prensa adecuada

• Capacidad de la jaula: calcule la cantidad de fruta de cada carga y el número de prensadas que hará al día.
• Accionamiento: si dispone de poca mano de obra o trabaja grandes volúmenes, la motorizada le compensará. Si prensa poco y de forma ocasional, la manual suele ser suficiente.
• Corriente disponible: compruebe si en su instalación hay alimentación monofásica o trifásica antes de elegir una máquina motorizada.
• Material: valore la madera o el acero inoxidable en función del producto y de sus hábitos de limpieza.
• Espacio: revise las dimensiones y la altura de la máquina, en especial en los modelos de mayor capacidad.

Para qué negocios están indicadas

Estas prensas se utilizan en bodegas, sidrerías, cooperativas agrícolas, productores de zumos naturales y obradores que transforman fruta de temporada. Trabajan con uva, manzana, pera y otras frutas previamente estrujadas o trituradas.

Complete su línea de prensado

Antes de prensar, la fruta suele pasar por las estrujadoras de frutas o los molinos de frutas. Si necesita otros sistemas, consulte también las prensas manuales de husillo, las prensas con cabezal hidráulico, las prensas por presión de agua y las prensas neumáticas para frutas.