Montadora de nata Mussana Mini sin sistema de enfriamiento Trifasica

El modelo Mini trifásico esta fabricado completamente en acero inoxidable sin refrigeración y diseñado para aspirar directamente desde un deposito externo con nata refrigerada situado a la altura de la montadora.

Gracias a su potente motor trifásico puede trabajar de forma continua, sin intervalos de paro.

La única montadora del mundo diseñada para  obtener una perfecta estructura de montado con diferentes porcentajes de grasa siendo el mas habitual en España del 33% al 38%. Si se necesitan otros porcentajes de grasa para paises como Alemania con un 30% al 33%, Reino Unido 44% o Japón 47% consultar con nuestro departamento técnico.

Fácil funcionamiento y limpieza para una mayor higiene higiene.

Máximo volumen de montado posible a través de rodillos de mezcla dobles MUSSANA de acero inoxidable V2A

Rendimiento de hasta 90 litros de nata cruda dependiendo del porcentaje de materia grasa. ¡Capacidad incrementada!

Limpieza y desinfección sumamente sencillas por procedimiento de enjuague con agua caliente (50 a 80 ºC) y detergente desinfectante especial all in one.

La montadora de nata Mussana Tipo Mini Trifasica debe ser colocada libre sobre una superficie firme y nivelada. La distancia lateral a otros objetos o bien paredes debe ser como mínimo de 5 cm, para que la disipación del calor del motor funcione correctamente.

El recipiente del cual se aspira la nata debe encontrarse sobre la misma mesa que el aparato. El nivel de nata que se encuentra en el recipiente no puede estar sobre la
altura de la válvula de regulación de aire.

Si se utilizan cantidades de más de 20 litros de nata líquida en un solo ciclo continuo carga se recomienda realizarlas exclusivamente en la cámara frigorífica, debido a que el aire frío del recinto también se necesita para la refrigeración del motor.

Extremado ahorro de energía

Verificación DIN según DIN 10507 (higiene de productos alimenticios)

Número de registro DIN 6A004/95

Construido de acuerdo a EMVG

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 220x400x310 mm

Producción: 80 litros/hora de nata cruda

Peso: 20 Kg

Conexión: 400/3/50 Hz

Potencia: 500 W

* Al hacer el pedido, indicar el porcentaje de grasa de la nata a utilizar

Opción 1: del 30 al 33% de contenido graso
Opción 2: del 33 al 38% de contenido graso
Opción 3: superior al 38% de contenido graso
Opción 4: inferior al 29% de contenido graso
NOTA: No se garantiza el funcionamiento un contenido de grasa inferior al 30%. Debe comprobarse con cada tipo de nata.