Dispensadores para vino: precisión, higiene y control en cada servicio o embotellado
¿Qué es un dispensador de vino profesional?
Un dispensador de vino es un equipo diseñado para controlar la cantidad de vino servida o embotellada desde un depósito, cuba o bag-in-box. Según el modelo, puede tratarse de una solución manual, semiautomática o completamente automatizada, adecuada tanto para bodegas, bares, vinotecas, como plantas embotelladoras.
Ventajas de utilizar dispensadores para vino en el entorno profesional
- Dosificación exacta que evita pérdidas y mejora la rentabilidad.
- Mejora de la higiene en procesos de llenado y servicio.
- Reducción de la oxidación y del contacto con el aire.
- Facilidad de uso y mantenimiento.
- Compatibilidad con envases diversos: botellas, copas, bag-in-box, etc.
Aplicaciones según el tipo de usuario
- Bodegas y cooperativas: para fraccionar vino en botellas de forma semiautomática o automática.
- Restauración y hostelería: para servir por copa o controlar el servicio en sala.
- Tiendas especializadas o catas: dispensadores por copa con conservación por gas inerte (nitrógeno o argón).
Por ejemplo, una bodega puede usar un dispensador semiautomático con control de volumen para embotellar 600 botellas por hora con una precisión de ±2 ml, asegurando eficiencia y cumplimiento normativo en volumen neto.
¿Qué aspectos considerar al elegir un dispensador de vino?
- Volumen de trabajo: producción baja, media o alta.
- Tipo de vino: blanco, tinto, espumoso o de alta gama.
- Formato de presentación: copa, botella, bag-in-box, etc.
- Sistema de conservación: necesidad de atmósfera inerte o control de temperatura.
Complementos recomendados para una línea de trabajo profesional
Los dispensadores de vino industriales pueden integrarse en una línea de producción completa con los siguientes equipos:
- Envasadoras de vacío y termoselladoras: ideales si el vino se envasa en bolsas o envases flexibles que requieren cierre hermético.
- Dosificadoras y llenadoras para envases: para otros líquidos como aceites, vinagres, jarabes o destilados que puedan compartir línea con el vino.
- Tanques de calentamiento y fusión con pala mezcladora: si se trabaja también con vinos especiados o maceraciones térmicas.
¿Por qué elegir La Casa del Chef?
En La Casa del Chef contamos con una selección especializada de dispensadores de vino profesionales, adaptados a bodegas, tiendas, salas de cata y restaurantes. Ofrecemos modelos de sobremesa, empotrables, semiautomáticos y automáticos, todos fabricados con materiales aptos para contacto alimentario y fáciles de limpiar.
¿Tienes dudas sobre qué dispensador elegir? Contáctanos y uno de nuestros asesores técnicos te ayudará a configurar la solución más adecuada para tu volumen y tipo de servicio.
