Optimice su pizzería con la Amasadora Zanolli Galassia 35 VAR.
41L de capacidad, velocidad variable y transmisión por cadena.
Ideal para masas de alta hidratación.
¡Robustez profesional en acero inoxidable para resultados homogéneos!
Zanolli
Desde 1952, Zanolli proyecta y construye hornos y máquinas para pizzeria, pastelería y panadería. El ingenio tradicional italiano y la atención a las tecnologías más avanzadas hacen de Zanolli una garantía del Made in Italy.
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Fabricado en Italia
La Amasadora Zanolli Galassia 35 VAR representa la solución definitiva para los profesionales de la pizzería que buscan optimizar sus procesos de producción. Estas amasadoras a espiral son máquinas extremadamente fiables, proyectadas meticulosamente para satisfacer las exigentes necesidades de las pizzerías modernas que requieren resultados constantes y de alta calidad.
Este modelo destaca por su capacidad para generar una masa homogénea y suave en poco tiempo, gracias a su sistema avanzado que combina una espiral resistente y un recipiente giratorio, ambos fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta durabilidad. Una de las ventajas competitivas de la Galassia 35 VAR es el elevado número de revoluciones del recipiente por minuto, lo que otorga al pizzero la versatilidad necesaria para trabajar desde masas convencionales con un 55% de agua hasta masas de elevada hidratación.
La ingeniería italiana de Zanolli garantiza una robustez y fiabilidad incomparables. La máquina incorpora una espiral de acero inoxidable resistente a las tensiones más fuertes, asegurando una vida útil prolongada incluso en entornos de trabajo continuo. Su sistema de transmisión de cadena refuerza la potencia del motor, permitiendo un movimiento constante y fluido del cabezal fijo.
Pensando en la optimización del espacio en cocinas profesionales, la Galassia 35 VAR ocupa poco espacio sin sacrificar capacidad ni potencia. La facilidad de uso es otro de sus pilares, permitiendo a los operarios controlar el proceso de forma intuitiva. Al ser un modelo con variador de velocidad (VAR), se adapta con precisión a diferentes tipos de harinas y técnicas de fermentación, convirtiéndose en el corazón operativo de cualquier obrador profesional.
Referencias específicas
Optimice su pizzería con la Amasadora Zanolli Galassia 35 VAR.
41L de capacidad, velocidad variable y transmisión por cadena.
Ideal para masas de alta hidratación.
¡Robustez profesional en acero inoxidable para resultados homogéneos!
