Decapitadora manual por presión con corte recto o en V

Decapitadora manual por presión con corte recto o en V

La decapitadora manual por presión está diseñada para cortes rápidos y precisos en la parte superior de cefalópodos (calamar, sepia, pulpo) y pescado pequeño/mediano. Su estructura en acero inoxidable AISI 304 garantiza higiene, durabilidad y limpieza sencilla en obradores, cocinas profesionales y plantas de pequeño procesado.

Precisión y versatilidad del corte

• Opciones de corte: recto o en “V” según la presentación deseada.
• Sistema de cuchillas intercambiables que adapta la máquina al producto y al calibre.
• Corte limpio y repetible que reduce mermas y mejora la presentación comercial.

Ergonomía y seguridad

• Accionamiento por palanca ergonómica: el corte se realiza con una simple presión manual.
• Funcionamiento intuitivo para minimizar la curva de aprendizaje.
• Superficies accesibles que facilitan la inspección y la higienización tras cada turno.

Construcción higiénica

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, material ampliamente utilizado en maquinaria alimentaria por su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Diseño compacto y robusto, adecuado para contacto con alimentos y compatible con protocolos de diseño higiénico en entornos profesionales.

Aplicaciones recomendadas

• Obradores y cocinas profesionales con necesidades de corte rápido y uniforme.
• Salas de despiece y pequeñas plantas de procesado de productos del mar.
• Preparación de calamar, sepia, pulpo y pescado pequeño/mediano.

Datos técnicos

• Tipo: decapitadora de presión manual
• Cortes: recto o en “V” (cuchillas intercambiables)
• Accionamiento: palanca manual
• Estructura: acero inoxidable AISI 304
• Limpieza: componentes accesibles; fácil mantenimiento
• Ámbito de uso: obradores, cocinas profesionales y plantas de pequeño procesado
• Dimensiones: según configuración (consultar)
• Potencia / Voltaje: no requiere (accionamiento manual)
• Peso: según configuración (consultar)