Mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60

Mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60 con expositor de ingredientes

Solución compacta y profesional para pizzerías y cocinas comerciales

La mesa fría para pizza de 2 puertas 40x60 está diseñada para profesionales que buscan rendimiento, durabilidad y eficiencia en espacios reducidos. Con una capacidad de 255 litros, encimera de granito y expositor refrigerado para 5 cubetas GN 1/4, esta unidad es perfecta para optimizar el trabajo en pizzerías, obradores y cocinas profesionales.

Expositor refrigerado para ingredientes GN 1/4

Incluye un expositor de ingredientes con capacidad para 5 cubetas GN 1/4 de 150 mm de profundidad (cubetas no incluidas), permitiendo mantener los ingredientes frescos y accesibles durante todo el servicio. Ideal para montaje de pizzas o preparaciones frías.

Construcción en acero inoxidable AISI-304

El interior y exterior (excepto el respaldo) están fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10, lo que garantiza resistencia a la corrosión, higiene y durabilidad. Las aristas curvas en el interior facilitan la limpieza y evitan la acumulación de residuos.

Encimera de granito con peto protector

Equipada con una encimera de granito resistente y peto trasero y laterales de 180 mm, proporciona un área de trabajo robusta y segura para la manipulación de masas, corte de ingredientes y ensamblaje de productos.

Puertas prácticas y sistema de cierre automático

• 2 puertas con apertura reversible adaptables a cualquier espacio
• Sistema de cierre automático con burlete magnético
• Permanece abierta si se supera un ángulo de 90°
• Contrapuertas embutidas en acero inoxidable

Distribución interior flexible y regulable

• 2 estantes GN 1/1 de alambre plastificado
• Instalados sobre guías inoxidables regulables en altura
• 2 pares de guías interiores que permiten adaptar la carga según las necesidades

Refrigeración eficiente y componentes técnicos de alta calidad

• Unidad condensadora ventilada y extraíble para mantenimiento cómodo
• Evaporador con tiro forzado y recubrimiento anticorrosión
• Evaporación automática del agua de descarche
• Aislamiento de poliuretano inyectado con densidad de 40 kg/m³, bajo GWP y cero ODP
• Control digital de temperatura y ciclos de descarche optimizados para máximo ahorro energético

Rendimiento térmico profesional

• Zona de expositor refrigerado: +2°C a +8°C (hasta 32°C ambiente)
• Zona de trabajo mesa pizza: 0°C a +8°C (hasta 38°C ambiente)

Adaptabilidad y opciones adicionales

Este modelo ofrece diferentes opciones de personalización para ajustarse a las necesidades de cada cocina profesional:

• Set de 4 o 6 ruedas para movilidad y limpieza sencilla
• Cerradura para puertas inoxidables para mayor seguridad
• Motor disponible en lado izquierdo como opción alternativa de montaje

Datos técnicos

• Dimensiones: 1345 x 700 x 1338 mm
• Capacidad total: 255 litros
• Capacidad del expositor: 5 cubetas GN 1/4 (no incluidas)
• Estantes interiores: 2 GN 1/1 de alambre plastificado
• Pares de guías: 2
• Refrigerante: R290
• Potencia: 235 W
• Voltaje: 230 V – 50 Hz
• Patas ajustables: de 135 a 210 mm