Esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros con pantalla touchscreen y extracción de datos
El esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros es una solución avanzada para industria alimentaria y restauración profesional. Diseñado en acero inoxidable AISI 304 y conforme a P.E.D. 2014/68/UE, integra pantalla touch screen con visualización gráfica, registro electrónico de ciclos y extracción de datos vía USB/Ethernet para el cumplimiento de HACCP. Su enfriamiento por contrapresión de aire asegura la integridad del envase y ciclos estables incluso en producciones intensivas.
Proceso de esterilización profesional
Al inicio, el equipo carga agua hasta cubrir las resistencias. La bomba de circulación impulsa el agua hacia boquillas de rociado para calentamiento homogéneo del producto. Al finalizar la fase térmica, se introduce agua de enfriamiento y el exceso se evacua por desagüe. La contrapresión de aire comprimido mantiene la presión interna y las válvulas automáticas gestionan la descarga, finalizando con alarma acústica.
Recetas y parámetros configurables
- Tipo de ciclo: vapor o agua (lluvia)
- Temperatura deseada, tiempo de subida y tiempo de permanencia
- Presión de esterilización y temperatura de enfriamiento
- Tiempo de descenso y mantenimiento a baja temperatura
- Presión de enfriamiento configurable
- Hasta tres pasos de calentamiento con presiones diferenciadas
Control electrónico con visualización gráfica
- Panel táctil en color de 10" (menú específico con 3 ciclos seleccionables y memorizables)
- Registro y memoria del ciclo con descarga USB y Ethernet, supervisión remota y exportación de datos a Excel
- Cálculo F0 en monitor e impresión alfanumérica de datos de proceso
- Memorización de recetas (numérica y nominativa) y trazabilidad (producto, tarro, nº de tarros, lote, fecha, etc.)
Sensores, válvulas y seguridad
- Sonda de presión, sonda de temperatura autoclave, sonda de nivel y sonda de temperatura del producto
- Termómetro y manómetro en panel
- Válvulas neumáticas para desagüe y desbordamiento; electroválvulas para agua y aire de contrapresión
- Válvula de seguridad homologada PED calibrada a 2 bar
- Filtro regulador de aire piloto y electroválvulas de control
Construcción, eficiencia y facilidad de uso
- Cámara cilíndrica con fondo curvado y puerta de cierre rápido mediante pomos
- Aislamiento térmico en lana de roca de alta densidad con recubrimiento en inox. para minimizar pérdidas de calor
- Bomba de recirculación interna y 2 resistencias eléctricas trifásicas
- Cesta en acero inoxidable 350×500×230H incluida
Capacidad de carga del cesto (orientativa)
- 24 botes de 500 ml (Ø75 × 151 mm)
- 48 botes de 370 ml (Ø75 × 122 mm)
- 70 botes de 314 ml (Ø69 × 113 mm)
- 105 botes de 212 ml (Ø67 × 86 mm)
- 352/440 botes de 41 ml (Ø43,5 × 50 mm)
- 528 botes de 30 ml (Ø43 × 37 mm)
Requisitos de instalación
- Agua descalcificada y tratada (no incluida)
- Compresor de aire 8 bar, ~50 L (no incluido)
- Desagüe (no incluido)
Datos técnicos
- Capacidad total: 98–100 litros
- Diámetro interno: 450 mm; longitud parte cilíndrica: 500 mm
- Presión de cámara: 2 bar; temperatura máx.: 133 °C
- Duración de ciclo: 100–120 min
- Potencia de calentamiento: 10 kW; potencia total: 11,2 kW
- Alimentación: 400/3/50 Hz (opcional 220/3/60 Hz)
- Dimensiones totales: 1200 (L) × 1300 (A) × 1300 (H) mm
- Peso: 230 kg
- Tamaño de cesta: 500 × 350 × 230 mm
- Materiales: AISI 304 (estructura/cuerpo), aislamiento en lana de roca
- Control: PLC con pantalla táctil 10", FO calculado, USB/Ethernet, impresión alfanumérica
