Esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros
El esterilizador horizontal autoclave eléctrico de 100 litros está diseñado para la industria alimentaria, cocinas centrales y procesos profesionales de esterilización que requieren la máxima seguridad y eficiencia. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, ofrece resistencia, higiene y cumplimiento con la normativa P.E.D. 2014/68/UE y HACCP, garantizando procesos fiables de esterilización de alimentos en grandes volúmenes.
Ciclo de esterilización
El autoclave emplea un sistema de calentamiento eléctrico con enfriamiento por contrapresión de aire. Al inicio, el agua cubre las resistencias y, mediante una bomba de recirculación, se impulsa hacia boquillas que distribuyen el calor uniformemente. Finalizada la esterilización, se introduce agua para enfriar y el exceso se evacua. La contrapresión con aire comprimido mantiene la estabilidad interna, asegurando envases intactos y un enfriamiento controlado.
Configuración de esterilización
- Tipo de ciclo: vapor o agua (lluvia)
- Temperatura de trabajo configurable hasta 133 ºC
- Tiempo de subida, permanencia y descenso
- Presión de esterilización: 2 bar
- Temperatura y presión de enfriamiento
- Mantenimiento a baja temperatura
- Hasta 3 pasos de calentamiento con presiones diferenciadas
Elementos en dotación
- Cuadro eléctrico general con microprocesador
- Panel de control con teclado y pantalla digital
- 3 programas memorizables de esterilización
- Registrador de temperatura alfanumérico (sin memoria interna, requiere datalogger externo opcional)
- Sonda de presión, temperatura y nivel
- Manómetro y termómetro
- Válvulas de seguridad PED calibradas a 2 bar
- Electroválvulas automáticas para agua y aire
- 2 resistencias eléctricas trifásicas
- Aislamiento térmico de lana de roca de alta densidad
- Cesta de acero inoxidable 350x500x230 mm
Opcionales disponibles
- Carro porta cestas con ruedas
- Sonda de temperatura del producto
- Datalogger externo para almacenamiento de datos y gráficos
Capacidad del cesto
- 24 botes de 500 ml (Ø75 × 151 mm)
- 48 botes de 370 ml (Ø75 × 122 mm)
- 70 botes de 314 ml (Ø69 × 113 mm)
- 105 botes de 212 ml (Ø67 × 86 mm)
- 352–440 botes de 41 ml (Ø43,5 × 50 mm)
- 528 botes de 30 ml (Ø43 × 37 mm)
Ventajas para profesionales
Este autoclave eléctrico horizontal ofrece procesos de esterilización uniformes y seguros, con un bajo consumo energético gracias a su aislamiento térmico. Su construcción en acero inoxidable asegura durabilidad y facilidad de limpieza, mientras que sus sistemas de control permiten un uso fiable en cocinas industriales, catering e industria alimentaria.
Datos técnicos
- Capacidad total: 98–100 litros
- Diámetro interno: 450 mm
- Longitud cilíndrica: 500 mm
- Presión de cámara: 2 bar
- Temperatura máxima: 133 ºC
- Potencia de calentamiento: 10 kW
- Potencia total: 11,2 kW
- Voltaje: 400/3/50 Hz (opcional 220/3/60 Hz)
- Dimensiones totales: 1200 × 1300 × 1300 mm
- Peso: 230 kg
- Tamaño de cesta: 500 × 350 × 230 mm
Requisitos de instalación
- Agua descalcificada y tratada (no incluida)
- Compresor de aire comprimido de 8 bar y ~50 L (no incluido)
- Desagüe (no incluido)
