Compact: afiladora profesional para cuchillos
La Compact es una máquina de afilado profesional concebida para entornos de uso intensivo como servicios de afilado, grandes restaurantes, catering, carnicerías, industria cárnica, tiendas de alimentación e industria en general. Su estructura combina aluminio y acero pintado, garantizando robustez y adaptación al trabajo continuo.
Construcción y funcionamiento
La máquina dispone de una estructura trasera que aloja el sistema eléctrico y una estructura frontal que integra dos ruedas espirales para afilar cuchillos y una rueda cilíndrica destinada también al afilado de tijeras. Las ruedas están fabricadas en acero C40 y recubiertas con CBN (nitruro cúbico de boro), lo que permite un funcionamiento en seco sin problemas de sobrecalentamiento y con costes de explotación minimizados.
Las ruedas de afilado de cuchillos penetran y se oponen entre sí para formar un ángulo constante, garantizando un filo homogéneo. En la versión para tijeras, la rueda cilíndrica realiza el afilado con un ángulo específico y se complementa con una superficie de referencia inclinada en la estructura, pensada para tijeras y hojas especiales.
Opciones profesionales y mantenimiento reducido
- La máquina puede suministrarse con el sistema opcional Right Position System (R.P.S.), que mantiene la hoja del cuchillo en la posición correcta durante la operación de afilado, garantizando un ángulo de filo simétrico y una vida útil mejorada de los cuchillos.
- El mantenimiento es muy sencillo: cambio de ruedas cuando el recubrimiento está completamente desgastado, lo que contribuye a tiempos de inactividad mínimos.
Aplicaciones profesionales
La Compact resulta ideal para profesionales que deben mantener una gran cantidad de herramientas de corte en óptimas condiciones: restaurantes de alta rotación, cadenas de catering, carnicerías, industria alimentaria, tiendas de alimentación, servicios de afilado y ferreterías-talleres que demandan calidad, rapidez y fiabilidad para cuchillos.
Beneficios clave para el cliente profesional
- Alta fiabilidad: componentes diseñados para uso frecuente e intensivo.
- Calidad de afilado uniforme: gracias al sistema de ruedas opuestas y al ángulo constante de filo.
- Reducción de costes de operación: el recubrimiento CBN y el funcionamiento en seco minimizan gastos de mantenimiento y tiempos muertos.
- Versatilidad: adecuada tanto para afilar cuchillos como, en su versión S, tijeras y hojas especiales.
- Compacta pero robusta: ofrece gran rendimiento sin ocupar excesivo espacio, lo que la hace adecuada para entornos donde el volumen de afilado es elevado pero el espacio limitado.
Datos técnicos
- Motor: 0,37 kW.
- Tensión de alimentación/frecuencia: 230 V monofásica / 50 Hz.
- Ruedas helicoidales para cuchillos: diámetro 88 mm; ancho 50 mm; recubrimiento CBN (granulado B107).
- Ángulo de filo de cuchillos: 27°.
- Peso: aproximadamente 25,00 kg.
- Dimensiones (ancho × fondo × alto): 370 × 383 × 257 mm.
- Accesorios incluidos: aspirador de polvo (dust aspirator), bancada de máquina en acero pintado.
- Opcionales: sistema Right Position System (R.P.S.), acero de afilado recubierto cerámico.
- Materiales de estructura: aluminio fundido y acero pintado.
- Funcionamiento en seco sin problemas de sobrecalentamiento gracias al recubrimiento CBN.
Dirigida a profesionales, la Compact es una solución confiable para quien exige dar filo de calidad a cuchillos de forma rápida, precisa y con mínima interrupción en su flujo de trabajo.
Fabricado en Italia
