Pasteurizador para zumos de 60 a 80 litros hora

El pasteurizador modelo PAS 50 está destinado a pequeños productores de zumos.
La máquina se utiliza para una fácil y efectiva pasteurización de diferentes tipos de zumos.
La capacidad del pasteurizador varía de 60 L/h a 80 L/h.
El pasteurizador se utiliza para asegurar que el jugo alcance altas temperaturas en un tiempo muy corto, preservando vitaminas y minerales saludables, y al mismo tiempo destruyendo bacterias y microorganismos dañinos.

Al retirar la espiral de acero inoxidable de la olla, el pasteurizador también se puede utilizar fácilmente para cocinar mermeladas de frutas, gracias a la alta calidad de su base.

UTILIZACION:

Poner un recipiente preferentemente de acero inoxidable equipado con una válvula de cierre en una posición más alta que el pasteurizador (mesa) y llenarlo con zumo recién exprimido. A continuación, ponga un quemador de gas (de al menos 8 KW) en posición más baja (suelo), enciéndalo y ponga la olla de acero inoxidable con el 75% de agua en el interior. Después de aproximadamente 5 minutos de ebullición, sumerja la espiral de acero inoxidable en el agua hirviendo y ciérrela con la tapa.

Asegúrese de que todas las tuercas estén completamente selladas.

Conecte el depósito de acero inoxidable con el zumo al serpentín de pasteurización con una manguera/tubo alimentario resistente a altas temperaturas (no incluido) y abra la válvula. El zumo fluirá a través de la manguera/tubo (debido a la gravedad) hacia el serpentín de pasteurización. 

Para eliminar el aire abrir ligeramente el grifo de salida hasta que comience a fluir el zumo y cerrar de nuevo.

El zumo fluirá por la espiral de inox, calentándose hasta los 70-80º C indicados en el termómetro. En cuanto alcance esa temperatura, abra la válvula de inox de la pasteurizadora en una posición en la que la temperatura se mantenga estable y comience a llenar lentamente las botellas. La máquina de pasteurización puede procesar entre 60 y 80 litros de líquido a la hora.

Nota: Se recomienda utilizar botellas y tapas de alta calidad. El frasco debe cerrarse justo después de llenarlo con zumo caliente, para que se forme el vacío.

Componentes principales:
- Espiral de acero inoxidable con tapa (10m)
- Recipiente de acero inoxidable (50l)
- Termómetro (diámetro 80mm), 0-120°C
- Válvula de bola de acero inoxidable (art. 180)
- Medidas: 535 mm entre asas /415 Ø exterior / 400 Ø interior / 530 altura a termómetro
- Compatible con cocina de gas, cocina eléctrica o cocina de inducción
- Conector de entrada de liquido: DN15 de acero inox 304 para conexión a manguera (Manguera no incluida)