Bandejas y recipientes

Bandejas y recipientes para autoservicio y colectividades

En un restaurante de comida rápida, un comedor escolar o la cafetería de un hospital, la bandeja es la herramienta con la que el cliente recoge y transporta su menú. Elegir bandejas resistentes, higiénicas y fáciles de apilar reduce las roturas, agiliza el lavado y mejora la experiencia del comensal. Lo mismo ocurre con la vajilla: en colectividades, la vajilla de policarbonato sustituye con ventaja a la porcelana.

Tipos de bandejas

Bandejas de fast food de polipropileno

Ligeras, económicas y disponibles en varios colores y medidas. Las de calidad profesional tienen borde reforzado, superficie antideslizante y separadores de apilado que facilitan el secado. Son las bandejas de hamburgueserías, cafeterías y food courts.

Bandejas de fibra de vidrio

Más rígidas y resistentes a los arañazos que las de plástico. Mantienen su aspecto durante años de uso intensivo, por lo que son muy habituales en autoservicios, hospitales y parques temáticos.

Bandejas compartimentadas

Con 5 o 6 huecos para servir el menú completo en una sola pieza. Las hay de acero inoxidable, muy duraderas, y de polipropileno, ligeras y apilables. Son la base del servicio en comedores escolares, de empresa y colectividades.

Bandejas isotérmicas

Con aislamiento interior, mantienen los platos calientes y los postres fríos durante el transporte. Imprescindibles en hospitales, residencias y room service.

Vajilla de policarbonato

Los platos, boles, tazas, fuentes y vasos de policarbonato resisten golpes y caídas, son aptos para lavavajillas y, en su mayoría, para microondas. Evitan los riesgos del vidrio y la porcelana rotos en piscinas, terrazas, zonas infantiles y centros sanitarios.

Portacubiertos y soportes Gastronorm

Las bandejas portacubiertos GN 1/1 y sus soportes de acero inoxidable organizan los cubiertos al principio o al final de la línea de autoservicio. Al seguir la norma Gastronorm, encajan también en carros y muebles de buffet.

Cómo elegir

• Volumen de servicio: en locales con mucha rotación, priorice bandejas con borde reforzado y apilables.
• Tipo de menú: bandejas compartimentadas para menús completos; bandejas lisas para fast food y cafetería.
• Medidas: compruebe que encajan en sus carros, estanterías y lavavajillas.
• Imagen del local: el color de las bandejas forma parte de la identidad del establecimiento.
• Temperatura: si hay transporte de platos, opte por bandejas isotérmicas y vajilla con tapa.

Para qué negocios

Estas bandejas y recipientes se utilizan a diario en restaurantes de comida rápida, hamburgueserías, cafeterías, comedores escolares y de empresa, hospitales, residencias de mayores, hoteles con buffet, parques temáticos, piscinas y campings. En todos ellos se repiten las mismas necesidades: materiales que soporten cientos de lavados, piezas que no se rompan al caer y formatos que se apilen y almacenen ocupando poco espacio.

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