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Horno de pizza de túnel Zanolli Synthesis 12/80 con panel táctil avanzado, conectividad IoT, control remoto, inversión de cinta y velocidad regulable. Dimensiones internas 80×120×10 cm y potencia eléctrica 24,9 kW. Diseñado para producción profesional intensiva.
Zanolli
Desde 1952, Zanolli proyecta y construye hornos y máquinas para pizzeria, pastelería y panadería. El ingenio tradicional italiano y la atención a las tecnologías más avanzadas hacen de Zanolli una garantía del Made in Italy.
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Fabricado en Italia
El horno de pizza de cinta o túnel ventilado eléctrico Zanolli Synthesis 12/80 es una solución profesional diseñada para pizzerías de alta producción, cocinas industriales, caterings y centros de elaboración que requieren un rendimiento continuo y uniforme. Su sistema de cocción por túnel, combinado con un control digital avanzado, garantiza resultados homogéneos incluso en jornadas de trabajo intensivas.
Este modelo incorpora un panel táctil de nueva generación, extremadamente sensible al tacto y altamente resistente a impactos, ofreciendo una gestión precisa en entornos exigentes. Entre sus mejoras tecnológicas destacan:
Su sistema de túnel ventilado distribuye el aire caliente de forma constante a lo largo de toda la superficie del producto, garantizando una cocción homogénea desde el inicio hasta el final del proceso. La cinta transportadora ofrece una velocidad ajustable entre 2’20” y 30’, permitiendo adaptar el tiempo de cocción a diferentes tipos de masas y productos.
Sus dimensiones internas de 80 × 120 × 10 cm ofrecen una amplia capacidad para pizzas de gran tamaño, bandejas o elaboraciones especiales destinadas a producción continua.
El Zanolli Synthesis 12/80 está construido para soportar cargas de trabajo intensivas, con una estructura sólida y una malla transportadora con intereje de 12,5 mm, asegurando estabilidad y resistencia en cada ciclo de cocción. Su peso de 315 kg confirma su diseño industrial y su durabilidad a largo plazo.
En su versión a gas, este modelo alcanza una potencia de 30 kW (equivalente a aproximadamente 25.800 kcal/h), proporcionando una rápida recuperación térmica y eficiencia máxima en procesos continuos. La versión eléctrica presenta una potencia de 0,44 kW para los sistemas auxiliares indicados.
Dimensiones internas: 80 × 120 × 10 cm
Dimensiones externas: 168 × 218 × 60 cm
Temperatura máxima: 350 ºC
Velocidad de la cinta: 2’20” – 30’
Intereje de la malla: 12,5 mm
Peso: 315 kg
Potencia gas: 30 kW (≈ 25.800 kcal/h)
Potencia eléctrica: 0,44 kW
Referencias específicas
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Horno de pizza de túnel Zanolli Synthesis 12/80 con panel táctil avanzado, conectividad IoT, control remoto, inversión de cinta y velocidad regulable. Dimensiones internas 80×120×10 cm y potencia eléctrica 24,9 kW. Diseñado para producción profesional intensiva.
