Peladora de almendras profesional con cilindros de goma y construcción en acero inoxidable. Proceso tras escaldado con separación de pieles por ventilador. 30 kg/h (≈75/92/99 % en 3 pasadas), rotura ≈1 % con grano calibrado. 2×0,38 kW, 400/3/50 Hz (opción monofásica), 73×40×138 cm, 85 kg.
La peladora de almendras profesional está diseñada para eliminar la piel fina de la almendra tras el descascarillado con máxima eficiencia y cuidado. Equipa cilindros de goma y está construida íntegramente en acero inoxidable en las zonas de contacto, garantizando higiene, durabilidad y resistencia a la corrosión en entornos de procesado alimentario.
Tras el escaldado previo en agua hirviendo, las almendras se introducen en la tolva de alimentación y atraviesan los rodillos de goma especiales que desprenden suavemente la piel sin dañar el grano. Un ventilador incorporado separa automáticamente las pieles hacia un recipiente lateral extraíble, manteniendo el puesto de trabajo limpio mientras las almendras peladas se recogen en el contenedor de salida.
La máquina ofrece producción de 30 kg/h al completar tres pasadas, con el siguiente rendimiento:
Una sola persona puede operar hasta dos máquinas gracias a un ciclo de trabajo en 4 fases: 1) escaldado (30–90 s según variedad y “agarre” de la piel), 2) primer ciclo (≈50 % pelado), 3) segundo ciclo (≈78 %), 4) tercer ciclo (≈98 %).
Con almendras calibradas al mismo tamaño, la rotura estimada es de ≈1 %. Para mantener ese nivel:
Todas las partes en contacto con el alimento son de acero inoxidable, asegurando compatibilidad alimentaria, limpieza rápida y larga vida útil en uso intensivo.
Referencias específicas
Peladora de almendras profesional con cilindros de goma y construcción en acero inoxidable. Proceso tras escaldado con separación de pieles por ventilador. 30 kg/h (≈75/92/99 % en 3 pasadas), rotura ≈1 % con grano calibrado. 2×0,38 kW, 400/3/50 Hz (opción monofásica), 73×40×138 cm, 85 kg.
Fabricado en Italia
