Marmita eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400
La marmita eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400 ofrece robustez, alta eficiencia y seguridad IP54.
Fabricada en acero inoxidable AISI 316, con calentamiento indirecto y múltiples opcionales, es ideal para cocinas profesionales que requieren gran capacidad y bajo mantenimiento.
La Casa del Chef
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Marmita eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400
La marmita eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400 de Scovali está diseñada para el uso profesional e industrial, ofreciendo la máxima calidad, fiabilidad y seguridad en cocinas de gran producción. Con más de 45 años de experiencia en el diseño de marmitas industriales, la marca garantiza un funcionamiento perfecto con alto rendimiento y bajo mantenimiento durante muchos años.
Construcción y materiales de alta calidad
Esta marmita se distingue por su robustez y durabilidad, siendo apta para un uso intensivo. Su cuba está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, mientras que la estructura exterior se construye en acero inoxidable AISI 304. Además, incorpora un grado de protección IP54, único en el mercado, que garantiza una seguridad superior en entornos exigentes.
Sistema de calentamiento indirecto
El calentamiento indirecto con intercambiador permite una cocción uniforme y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo de la cuba. Este sistema asegura la máxima eficiencia energética y la conservación de la calidad de los alimentos. La marmita puede configurarse con sistemas de calentamiento eléctrico, a gas o a vapor, adaptándose a las necesidades de cada instalación.
Funciones avanzadas y facilidad de uso
- Panel de mandos electrónico con microprocesador.
- Sonda de temperatura en cuba y al corazón (opcional electromecánica).
- Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador.
- Excelente aislamiento con elevada eficiencia térmica.
- Extremada facilidad de uso y mantenimiento.
Opcionales disponibles
- Grifo de vaciado.
- Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas.
- Kit de ruedas.
- Ducha incorporada.
- Sonda de temperatura de producto.
- Filtro de descarga.
- Tapa aislada.
- Kit para cuscús, hervidor de leche y filtro de café.
Datos técnicos
- Capacidad de cuba: 430 Litros
- Dimensiones: 1300 x 1140 x 900 mm
- Dimensiones de cuba: Ø900 x 650h mm
- Potencia: 42 kW
- Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
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Ficha técnica
- Alimentación
- Eléctrico
- Calentamiento
- Indirecto
Referencias específicas
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