Marmita fija de coccion a vapor con mezclador de 1000 litros 152ºC

El diseño especial del intercambiador esta estudiado para obtener un excelente intercambio térmico que consigue un rápido y uniforme calentamiento del producto.

Fabricada en acero inoxidable AISI 316 en las partes en contacto con el producto y en Aisi 304 las estructuras y protecciones.

Conforme a la directiva PED 2014/68 / EU.

Mezclador rascador de acero inoxidable fijado al fondo con eje pasante dotado de:

Motor eléctrico 18 rpm 1.5kw 400v 50hz

Eje con palas de raspado de teflón

Fácil de extraer para operaciones de limpieza y mantenimiento.

TAPA DE PROTECCIÓN

Fabricada en acero inoxidable y con bisagras en el borde y micro de seguridad.

Fácil de desmontar para operaciones normales de limpieza y mantenimiento.

AISLAMIENTO DEL FONDO CALEFACTADO COMPUESTO POR:

Pared exterior en acero satinado AISI 304

Cámara aislada mediante la inserción de material de aislamiento térmico

con alto poder aislante.

Todo hermético (en su interior no debe formarse condensación).

CUADRO ELÉCTRICO CON TERMORREGULACIÓN y VARIADOR DE VELOCIDAD DE RASPADOR COMPUESTO POR:

Cuadro eléctrico en caja de acero inoxidable que contiene el equipo para el control de rascador mezclador.

Interruptor principal

Botones de inicio y parada

Protección del motor

Circuitos auxiliares de 24 voltios CA

Inversor.

Termorregulador.

Temporizador de cocción.

Electro piloto para control de válvulas de vapor.

Filtro regulador de aire comprimido

Válvula neumática de interceptación de vapor.

Sonda de detección de temperatura del producto.

ACCESORIOS INCLUIDOS

Conexión de entrada de vapor con válvula de palanca

Manómetro de presión de vapor con grifo de prueba

Válvula de seguridad de resorte homologada PED

Desagüe de condensados con filtro

Válvula de mariposa de descarga de producto DIN 100

3 pies de apoyo ajustables

Dispositivo de distribución de vapor dentro del espacio intermedio con silenciador.

DATOS TÉCNICOS

Capacidad: 1130 litros a borde

Presión de tarado válvula de seguridad: 4 Bar

Presión máxima intercambiador:  4 Bar

Prueba de presión hidráulica: 6.69 Bar

Temperatura máxima: 152ºC

Capacidad de cámara a presión: 106 litros

Consumo de vapor: 300 Kg/h

Diámetro interno: 1200 mm.

Diámetro externo: 1450 mm.

Altura en el borde: 1850 mm.

Altura del grifo de drenaje: 450 mm

Conexión de desagüe: DIN 100

Peso: 600 Kg

Nota: Es necesario un generador de vapor para su funcionamiento no incluido.