Envasadora de vacío de campana LCX 350 profesional serie Chef Line

Envasadora de vacío LCX 350 profesional: tecnología avanzada para envasado alimentario

La envasadora de vacío LCX 350 profesional está diseñada para responder a las necesidades más exigentes de la hostelería, cocinas industriales y obradores que buscan eficiencia, higiene y precisión en sus procesos de conservación y marinado de alimentos. Este modelo combina funciones avanzadas, facilidad de uso y materiales de alta calidad para ofrecer resultados profesionales en cada ciclo.

Funciones destacadas

• Entrada lenta de aire: ideal para el envasado de alimentos delicados, permite que el aire vuelva a entrar en la cámara de forma controlada, evitando daños en productos frágiles.
• Ciclo de vacío con pausas: pensado especialmente para el envasado de líquidos o salsas, evitando derrames durante el proceso.
• Vacío adicional: permite prolongar el vacío durante 5 segundos más que el programa estándar para asegurar un sellado más completo.
• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados en bolsas, cubetas o platos mediante ciclos de vacío y presión que facilitan la impregnación de condimentos.
• Paro manual del vacío: el operario puede detener el ciclo antes del sellado en cualquier momento, aportando mayor control.
• Barras de soldadura desmontables: sin cables y con pistones, permiten una limpieza sencilla y cómoda.
• Sistema de limpieza automática de la bomba: eleva la temperatura del aceite para evaporar impurezas, prolongando la vida útil de la bomba y asegurando un funcionamiento óptimo.
• Conexión para cubetas de vacío: toma compatible con mangueras para realizar el vacío en cubetas externas especializadas.
• Cuba higiénica con ángulos redondeados: facilita la limpieza interna y evita la acumulación de residuos.
• Panel táctil digital: con 20 programas configurables y programas preinstalados para diferentes aplicaciones.
• Tapa con apertura automática: la tapa se eleva al finalizar el ciclo, agilizando el trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: simplifica y acelera el flujo de trabajo diario.
• Bomba de vacío LVP de alta calidad: fabricada en Europa, garantiza durabilidad y un rendimiento excelente.

Aplicaciones profesionales

• Conservación prolongada de alimentos con mantenimiento de sabor, textura y propiedades nutricionales.
• Ideal para técnicas de cocción al vacío, marinados y escabeches profesionales.
• Reducción del desperdicio alimentario y mejor gestión de stocks.
• Alta eficiencia operativa con mínimo mantenimiento.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 460 x 520 x 420 mm
• Dimensiones de la cámara: 360 x 400 x 190 mm
• Barra de soldadura: 350 mm
• Peso: 40 kg
• Bomba de vacío: 10 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1,05 kW