Marmita a gas indirecta de 113 Litros PIGR-100 con basculación

Marmita a gas indirecta PIGR-100 con basculación de 113 litros

La marmita a gas indirecta PIGR-100 con basculación está diseñada para cocinas industriales, hospitales, comedores colectivos y servicios de catering que requieren preparar grandes volúmenes de alimentos con máxima eficiencia. Con una capacidad de 113 litros a presión, es un equipo robusto, fiable y de larga vida útil.

Características principales

• Capacidad de 113 litros, perfecta para la producción intensiva en entornos profesionales.
• Sistema de basculación que facilita el vaciado de la cuba, asegurando ergonomía y rapidez en el servicio.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, garantizando una cocción uniforme y evitando que los alimentos se peguen al fondo.
• Funcionamiento a gas, con consumo eficiente y elevada fiabilidad.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316 con fondo redondeado, lo que asegura resistencia, higiene y durabilidad.
• Grado de protección IP54, que protege contra agua y polvo en entornos de alta exigencia.
• Aislamiento térmico de alto rendimiento para una eficiencia energética superior.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, con sondas en cuba y al corazón. Disponible también en versión electromecánica.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro, que asegura una operación confiable en todo momento.
• Posibilidad de tapa de presión autoclave para acelerar los procesos de cocción.
• Máxima durabilidad con bajo mantenimiento, gracias a sus materiales y diseño constructivo.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

Gracias a su sistema de calentamiento indirecto a gas, esta marmita es una aliada indispensable en la producción de grandes cantidades de alimentos. Su robustez, fiabilidad y diseño en acero inoxidable garantizan seguridad, higiene y eficiencia energética en todo momento.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 113 litros
• Dimensiones externas: 1350 x 1018 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 600Ø x 410h mm
• Potencia: 0,5 kW
• Alimentación eléctrica: necesaria para mandos electrónicos
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Construcción: acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316