Marmita a vapor indirecta de 480 Litros PITV-500
Marmita a vapor indirecta PITV-500 (480 L) de Scovali: cuba AISI 316 y estructura AISI 304, cocción uniforme con intercambiador, IP54 y panel electrónico con sondas. Dimensiones 1300×1140×1070 mm. Aislamiento eficiente, bajo mantenimiento y múltiples opcionales para producción industrial continua.
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Marmita a vapor indirecta de 480 litros PITV-500
La marmita a vapor indirecta PITV-500 de 480 litros de Scovali está diseñada para cocinas industriales, colectividades y plantas de procesamiento de alimentos que requieren gran capacidad, seguridad y eficiencia. Su sistema de cocción a vapor indirecto con intercambiador garantiza cocción uniforme y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo y reduciendo mermas en procesos de alto volumen.
Construcción robusta e higiénica
- Estructura en acero inoxidable AISI 304 para uso intensivo y larga vida útil.
- Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que mejora la higiene, facilita la limpieza y aporta mayor resistencia a la corrosión.
- Protección IP54 frente a polvo y salpicaduras para una operación segura en entornos exigentes.
- Aislamiento térmico eficiente que reduce pérdidas de calor y optimiza el consumo energético.
Control preciso y operación segura
Equipada con panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón para un control fino del proceso (disponible control electromecánico como opción). Incorpora válvula de seguridad con manómetro para una monitorización fiable en todo momento.
Ventajas para producción intensiva
- Capacidad de 480 litros para grandes producciones en hostelería e industria alimentaria.
- Cocción indirecta con intercambiador que aporta homogeneidad térmica y evita quemados.
- Diseño robusto con bajo mantenimiento y alta disponibilidad.
Opcionales disponibles
- Grifo de vaciado
- Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
- Kit de ruedas
- Ducha
- Sonda de temperatura de producto
- Filtro de descarga
- Tapa aislada
- Kit para cuscús
- Hervidor de leche
- Filtro de café
Datos técnicos
- Modelo: PITV-500 (marmita a vapor indirecta)
- Capacidad de cuba: 480 litros
- Dimensiones exteriores: 1300 x 1140 x 1070 mm
- Dimensiones de cuba: 900Ø x 780h mm
- Construcción: estructura en AISI 304 y cuba en AISI 316 (fondo redondeado)
- Sistema de cocción: vapor indirecto con intercambiador
- Protección: grado IP54
- Control: electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón (opción electromecánica)
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Ficha técnica
- Alimentación
- Vapor
- Calentamiento
- Indirecto
Referencias específicas
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