Marmita a vapor indirecta de 330 Litros PTV-300R con basculación eléctrica

Marmita a vapor indirecta de 330 litros PTV-300R con basculación eléctrica

La marmita a vapor indirecta de 330 litros PTV-300R con basculación eléctrica está diseñada para responder a las necesidades de cocinas profesionales, colectividades e industrias alimentarias que requieren un equipo de cocción robusto, seguro y altamente eficiente. Con más de 45 años de experiencia, Scovali fabrica marmitas industriales de máxima calidad, garantizando un rendimiento excepcional y un mantenimiento mínimo.

Características principales

• Capacidad de 330 litros, ideal para producciones de gran escala en cocinas profesionales e industrias.
• Basculación eléctrica que facilita el vaciado de la cuba, aumentando la ergonomía y la seguridad del operario.
• Sistema de calentamiento indirecto con intercambiador, que asegura una cocción delicada y uniforme, evitando que los alimentos se peguen al fondo.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, mientras que la cuba está fabricada en acero AISI 316 con fondo redondeado para una higiene superior y mayor durabilidad.
• Protección IP54, que garantiza resistencia frente a polvo y salpicaduras.
• Aislamiento de alta eficiencia térmica, reduciendo el consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón, con la opción de control electromecánico.
• Válvula de seguridad con manómetro para un uso seguro en todo momento.
• Opción de tapa de presión autoclave, que acelera los procesos de cocción y mejora la productividad.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

La marmita industrial PTV-300R destaca por su fiabilidad, seguridad y facilidad de uso. Su gran capacidad y sistema de cocción al vapor la convierten en la solución perfecta para hospitales, comedores, fábricas de alimentación y colectividades que buscan equipos de larga vida útil y alto rendimiento.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 330 litros
• Dimensiones externas: 1650 x 1318 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 520h mm
• Construcción: acero inoxidable AISI 304, cuba en AISI 316
• Protección: IP54
• Alimentación eléctrica disponible: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz