Marmita a vapor indirecta de 220 Litros PITV-200
Marmita a vapor indirecta PITV-200 (220 L) de Scovali: cuba AISI 316 y estructura AISI 304, intercambiador para cocción uniforme, IP54 y control electrónico con sondas. Dimensiones 1150×990×900 mm. Aislamiento eficiente, bajo mantenimiento y opcionales para producción profesional continua.
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Marmita a vapor indirecta de 220 litros PITV-200
La marmita a vapor indirecta PITV-200 de 220 litros de Scovali está concebida para cocinas industriales, colectividades y plantas de procesado que requieren alto rendimiento, máxima seguridad y durabilidad. Su calentamiento indirecto con intercambiador garantiza cocción uniforme y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo, mientras que el excelente aislamiento térmico mejora la eficiencia energética en turnos intensivos.
Construcción robusta e higiénica
- Estructura en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia para uso continuo.
- Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que aporta mayor higiene, homogeneidad térmica y facilidad de limpieza.
- Protección IP54 frente a polvo y salpicaduras para operar con seguridad en entornos exigentes.
Cocción uniforme y control avanzado
El intercambiador distribuye el calor de forma homogénea, ideal para salsas, caldos, cremas y elaboraciones sensibles. El panel de mandos electrónico con microprocesador integra sonda en cuba y sonda al corazón para una gestión precisa del proceso (disponible control electromecánico como opción). Incorpora además válvula de seguridad con manómetro para un funcionamiento fiable y repetible.
Eficiencia, seguridad y bajo mantenimiento
- Excelente aislamiento térmico que reduce pérdidas de calor y consumo energético.
- Diseño orientado al uso intensivo con componentes de alta calidad que simplifican el mantenimiento.
- Operativa sencilla para agilizar flujos de trabajo en servicios de gran volumen.
Opcionales disponibles
- Grifo de vaciado y filtro de descarga
- Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
- Kit de ruedas y ducha
- Sonda de temperatura de producto y tapa aislada
- Kits específicos: cuscús, hervidor de leche y filtro de café
Datos técnicos
- Modelo: PITV-200 (marmita a vapor indirecta)
- Capacidad de cuba: 220 litros
- Dimensiones exteriores: 1150 x 990 x 900 mm
- Dimensiones de cuba: 750Ø x 520h mm
- Construcción: estructura AISI 304 y cuba AISI 316 (fondo redondeado)
- Protección: IP54
- Sistema de calentamiento: indirecto a vapor con intercambiador
- Control: electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón (opción electromecánica)
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Ficha técnica
- Alimentación
- Vapor
- Calentamiento
- Indirecto
Referencias específicas
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