Marmita compacta eléctrica directa de 60 Litros PSTE-60 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 60 litros PSTE-60 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE-60 de 60 litros es un equipo de alto rendimiento diseñado para cocinas profesionales, industrias alimentarias y servicios de hostelería que requieren una solución robusta, eficiente y segura para la cocción de grandes volúmenes de alimentos. Fabricada por Scovali, una marca con más de 45 años de experiencia en la producción de marmitas y equipos industriales, este modelo combina innovación tecnológica, durabilidad y facilidad de uso.

Características principales

• Capacidad de 60 litros, adecuada para medianas producciones en restauración colectiva, catering y gastronomía profesional.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, que proporciona una cocción homogénea y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual mediante palanca, que facilita el vaciado seguro y preciso de la cuba.
• Protección IP54, asegurando un funcionamiento seguro en ambientes exigentes.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, altamente resistente a la corrosión.
• Cuba fabricada en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, diseñada para optimizar la higiene y la limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que mejora la eficiencia energética y reduce pérdidas de calor.
• Panel de mandos con control electrónico equipado con microprocesador, sonda en cuba y al corazón. Disponible también en versión con control electromecánico.
• Facilidad de uso y mantenimiento, adaptada a la operativa diaria en cocinas profesionales.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en modelos de calentamiento indirecto.
• Disponibilidad en diferentes capacidades desde 30 hasta 60 litros, además de versiones con doble cuba para elaborar simultáneamente diferentes preparaciones.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

• Versatilidad de uso para guisos, sopas, caldos, cremas y salsas.
• Seguridad alimentaria gracias a su cuba en acero AISI 316.
• Optimización del trabajo con un sistema ergonómico de vaciado manual.
• Bajo mantenimiento por su diseño robusto y materiales de primera calidad.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE-60
• Capacidad de cuba: 60 litros
• Dimensiones externas: 928 x 605 x 1230 mm
• Dimensiones de la cuba: 448Ø x 390h mm
• Potencia: 15 kW
• Sistema de cocción: eléctrico directo
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cuba: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz