Marmita eléctrica indirecta con mezclador de 330 Litros PERM-320 con basculación eléctrica - 100ºC
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Marmita eléctrica indirecta con mezclador de 330 Litros PERM-320 con basculación eléctrica - 100ºC

Cantidad

Marmita eléctrica indirecta con mezclador de 330 litros PERM-320 en acero inoxidable AISI 316, con basculación eléctrica, protección IP54 y control electrónico.

Ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, cocción uniforme y gran durabilidad en producciones industriales.

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración



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Marmita eléctrica indirecta con mezclador de 330 litros PERM-320 con basculación eléctrica - 100ºC

La marmita eléctrica indirecta con mezclador de 330 litros PERM-320 de Scovali es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales e industrias alimentarias que requieren máxima capacidad de producción, resistencia y durabilidad. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas y cocedores industriales, Scovali ofrece rendimiento superior, bajo mantenimiento y eficiencia energética.

Características principales

  • Construcción robusta y segura, diseñada para uso industrial intensivo.
  • Protección IP54, que garantiza resistencia frente al agua y la humedad.
  • Calentamiento indirecto con intercambiador, que asegura una cocción homogénea evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
  • Mezclador regulable con velocidad ajustable de 0 a 20 rpm y posibilidad de inversión de giro para una mezcla uniforme.
  • Basculación eléctrica con moto reductor, que facilita el vaciado de la cuba de manera eficiente y segura.
  • Estructura en acero inoxidable AISI 304 de gran resistencia y durabilidad.
  • Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que favorece la higiene y la limpieza.
  • Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce el consumo energético.
  • Panel de mandos con control electrónico con microprocesador y sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
  • Fácil manejo y mantenimiento mínimo, incluso en producciones intensivas.
  • Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro incorporado.
  • Durabilidad garantizada gracias a materiales de alta calidad y diseño industrial avanzado.
  • Disponible en diversas capacidades de 80 a 540 litros, con modelos de doble cuba para elaborar diferentes productos simultáneamente.
  • Compatibilidad eléctrica internacional con múltiples voltajes: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

  • Grifo de vaciado
  • Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
  • Kit de ruedas
  • Ducha
  • Sonda de temperatura de producto
  • Filtro de descarga
  • Tapa aislada
  • Kit para cuscús
  • Hervidor de leche
  • Filtro de café

Datos técnicos

  • Capacidad de cuba: 330 litros
  • Dimensiones externas: 1660 x 1418 x 1000 mm
  • Dimensiones de cuba: 930 Ø x 500 h mm
  • Potencia: 36,8 kW
  • Temperatura máxima de trabajo: 100 ºC
  • Construcción: acero inoxidable AISI 304
  • Cuba: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
  • Protección: IP54
  • Basculación: eléctrica con moto reductor
  • Mezclador: regulable de 0 a 20 rpm, con inversión de giro
  • Panel de control: electrónico con microprocesador
  • Voltajes disponibles:
    • 230/3/50-60 Hz
    • 400/3/50 Hz
    • 415/3/50-60 Hz
    • 440/3/60 Hz
    • 460/3/50-60 Hz
    • 480/3/60 Hz
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Ficha técnica

Alimentación
Eléctrico
Tipo
Mezclador y basculación
Calentamiento
Indirecto

Referencias específicas

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