Cuba de cuajar queso - mini 50–150 litros

Las cubas de cuajar queso  están fabricadas con la mas alta calidad y disponen con calentamiento eléctrico y agitación siendo el corte manual. Son equipos ideales para el procesamiento térmico de la leche y la obtención de varios productos lácteos (varios tipos de queso, yogur, cuajada, …).

Permiten calentar hasta 75ºC (opcional 90°C) y son una excelente solución para pequeños productores que se quieren iniciar en la producción de queso, con capacidades de procesado entre 20 y 150 litros de leche.

También son una buena solución para lotes más pequeños de productos especiales, así como para probar nuevos productos.

Un paso adelante hacia la producción profesional.

Hervidor de queso mini es una gran oportunidad para familiarizarse con la producción profesional en lugar de producir en una olla calefactada. Adecuado para bajas producciones,  satisface sus necesidades.

Simple y seguro de usar

La operación con es muy simple, con solo unos pocos botones. Los procesos pueden ser fácilmente controlados visualmente y la temperatura de la leche se puede regular simplemente a través de un panel de control con regulación electrónica.

Amplio rango de productos

Con un procesamiento en un rango de temperatura de hasta 75 ° C (hasta 90 ° C con equipo adicional), se puede producir una amplia gama de productos como diferentes tipos de queso, yogurt, cuajada, … Esta es una gran oportunidad para explorar el mercado y probar nuevos productos .

Para enfriar, se usa agua de la tubería o colector.

Amplíe la funcionalidad del dispositivo con diversos accesorios

Posibilidad de ampliar la funcionalidad del dispositivo para una gama más amplia de productos lácteos finales (queso, yogurt, cuajada, ricota, etc.) y el trabajo más moderno, más fácil, más eficiente y más ergonómico, etc.

Soporte

Un soporte más elevado permite un trabajo ergonómico: vaciar y operar el dispositivo es mucho más fácil y con menos estrés físico.

Válvula de salida de mariposa DN40

La salida permite un vaciado más rápido del hervidor y ahorra tiempo.

Termostato electrónico

Regulación sencilla de la temperatura mediante una pantalla. Fácil e intuitivo de usar.

Módulo de calentamiento hasta 90º C

Permite el tratamiento térmico de la leche por encima de los 75 ° C para una gama más amplia de productos, cuya elaboración requiere una temperatura más elevada.

Módulo selector de potencia

Mayor flexibilidad: permite procesar cantidades más pequeñas de leche con potencia de calentamiento ajustable. Esto aumenta el control sobre los procesos.

Banda de cuajar

Una banda metálica perforada que se usa en el interior del hervidor cuando se produce cuajada para facilitar el drenaje del suero y un procesamiento más rápido.

Arpa o Liras de corte manual

El arpa de queso es una gran herramienta para cortar manualmente la masa de queso. Estas liras con forma de cuchillas, afiladas y pulidas, crean un corte suave y preciso que casi no se pierde masa de queso. 

Mesa de queso

Las mesas de queso reducen el esfuerzo de transporte

Modelos PREMIUM

Los modelos Premium, ademas de la maquina incluyen:

• Codo a 90º para válvula de salida DN40
• Soporte de acero
• Agitador con motor eléctrico

Características generales

Modelo:  50

Capacidad: 50 Litros

Poder calórico: 4 kW

Diámetro exterior:  ø490 mm

Altura sin soporte: 450 mm

Altura con soporte: 900 mm

Peso: 28 Kg

Modelo:  100

Capacidad: 100 Litros

Poder calórico: 6 kW

Diámetro exterior:  ø600 mm

Altura sin soporte: 550 mm

Altura con soporte: 900 mm

Peso: 35 Kg

Modelo:  150

Capacidad: 150 Litros

Poder calórico: 6 kW

Diámetro exterior:  ø690 mm

Altura sin soporte: 620mm

Altura con soporte: 1000 mm

Peso: 48 Kg