Las tinas y cisternas de queso se utilizan para el procesamiento térmico de cantidades medias de leche (1,000–4,000 litros) en productos lácteos, como: queso, cuajada, ricotta, yogurt, leche pasteurizada, ... Permiten el procesamiento térmico de leche en el rango entre 4 ° C y 100 ° C . Las calderas de queso se fabrican de acuerdo con las normas internacionales, las directivas CE y los últimos hallazgos en la industria láctea. Se crean para hacer productos lácteos extraordinarios, para historias modernas y exitosas de fabricación de queso.
Eficiencia energética
Consumo de energía hasta un 30% menor debido a un contenedor bien aislado y una doble capa soldada con láser que permite un intercambio de energía eficiente y un largo ciclo de vida del dispositivo. La bomba de agua facilita un mejor intercambio de calor, lo que acelera los procesos de calentamiento y enfriamiento y, por lo tanto, ahorra energía y dinero .
Buen y eficiente procesamiento de masa de queso
Las arpas están especialmente diseñadas, afiladas y pulidas para facilitar un corte suave . Sustituir arpas por otros agitadores es simple, en un solo movimiento
Procedimientos de procesamiento automatizado
Gestión conveniente y fácil utilizando controladores inteligentes que controlan los procesos y hacen que la jornada laboral sea más eficiente y organizada. Ahorre tiempo y dinero con retrasos de inicio y cierre de procesos. Póngalos de tal manera que por la mañana, la leche tratada térmicamente esté lista para la fabricación de queso. Posibilidad de registrar y documentar todos los parámetros activos del proceso (temperatura, agitación, etc.).
Fácil control y limpieza
Controle fácil y rápidamente la cuba o cisterna de queso. Debido a un diseño bien concebido de los dispositivos, incluidos los controladores y agitadores, su manejo es fácil y el trabajo se vuelve más rápido y más eficiente. Puede iniciar todos los procesos (corte, agitación, tratamiento térmico, etc.) simplemente presionando un botón. SCH (versión cisterna): limpieza CIP estandarizada eficiente y fácil .
Amplíe la funcionalidad del dispositivo
Posibilidad de ampliar la funcionalidad del dispositivo: para una gama más amplia de productos lácteos finales (queso, yogurt, cuajada, ricota, etc.) y el trabajo más moderno, más fácil, más eficiente y más ergonómico, etc.
