¡Ideales para fermentar el yogur en tarros de cristal!
Los armarios de fermentación SMB1P son adecuados para la fermentación controlada del yogur envasado y otros alimentos.
Para una perfecta fermentación del yogur de forma automática, la avanzada centralita permite programar la temperatura de calentamiento deseada en base a los fermentos lácticos añadidos, el tiempo del ciclo y la temperatura de refrigeración para que se detenga la fermentación.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
Los armarios de fermentación para yogur SMB1P son equipos profesionales de alta calidad fabricados en acero inoxidable con controladores electrónicos de ultima generación que permiten una utilización simple e intuitiva de los procesos.
Permiten una fermentación perfecta y de alta calidad del yogur y otros alimentos en la industria alimentaria gracias a sus funciones de calentamiento regulado y refrigeración controlada programable.
Para una perfecta fermentación del yogur de forma automática, la avanzada centralita permite programar la temperatura de calentamiento deseada en base a los fermentos lácticos añadidos, el tiempo del ciclo y la temperatura de refrigeración para que se detenga la fermentación, trabajando posteriormente como armario de refrigeración para el almacenamiento.
También elaboramos versiones especiales con mayores temperaturas de trabajo o modificaciones en los parámetros atendiendo a solicitudes de nuestros clientes.
Programar en la central electrónica la temperatura de calentamiento deseada.
Programar el tiempo de fermentación deseado.
Programar la temperatura de refrigeración deseada que alcanzara el armario automáticamente cuando finalice el tiempo de fermentación indicado.
Es posible grabar diversos programas para que después se reproduzcan de forma automática.
Introducir en el armario de fermentación los vasos de yogur con los fermentos lácticos deseados y pulsar el programa deseado. El armario hará el ciclo completo de calentamiento y enfriamiento en las temperaturas y el tiempo programado.
Reducir los costes de personal y aumentar la productividad. Con la cámara de fermentación se puede mover la producción en cualquier momento del día programando el tiempo lo que permite reducir los costos de personal y aumentar la productividad durante las horas de trabajo.
Fácil de usar y programar. La cámara de fermentación está equipada con un termostato/humidostato de pantalla táctil con un teclado de programación intuitivo para el control constante de la actividad de fermentación del producto.
Fácil de mantener y ahorro energético. El aislamiento con espuma de poliuretano de alta densidad contribuye al ahorro energético.
El armario se descongela automáticamente evaporando el agua de condensación gracias a una resistencia dedicada, evitando el molesto deposito que se vaciará a mano o la instalación de un desagüe hidráulico especial.
Gran capacidad de almacenamiento. El armario fermentador de yogur permite tambien ser utilizado como cámara de refrigeración para almacenar el producto.
Fabricado en acero inoxidable Aisi 304.
Puerta reversible de cierre automático.
Soporte interior para bandejas.
Patas regulables.
Pantalla táctil que permite configurar programas personalizados basados en tus propias recetas.
Dimensiones: 790x700x2050h mm o 560x800x2120 mm
Potencia: 800 w
Voltaje: 230/1/50
Capacidad: 17 niveles cada 75mm para bandejas de 600x400 mm (Bandejas/Cajas no incluidas)
Dotación: 20 pares de guías
Temperatura. Desde 5ºC hasta 45º C
Peso: 155 kg
Referencias específicas
¡Ideales para fermentar el yogur en tarros de cristal!
Los armarios de fermentación SMB1P son adecuados para la fermentación controlada del yogur envasado y otros alimentos.
Para una perfecta fermentación del yogur de forma automática, la avanzada centralita permite programar la temperatura de calentamiento deseada en base a los fermentos lácticos añadidos, el tiempo del ciclo y la temperatura de refrigeración para que se detenga la fermentación.
