Niditrice/Matassatrice NDF 250-540

Optimización de la producción de pasta con la Niditrice/Matassatrice NDF 250-540

La Niditrice/Matassatrice NDF 250-540 se posiciona como una solución indispensable para obradores industriales y fabricantes de pasta fresca que buscan la máxima precisión en el formado. Esta maquinaria avanzada ha sido diseñada específicamente para satisfacer las exigencias de alta producción, permitiendo una automatización eficiente en la creación de nidos y formatos extendidos con un acabado impecable.

Versatilidad en cortes y formatos tradicionales

La versatilidad es uno de los pilares de este equipo. Es adecuada para la elaboración de tagliatelle, tagliolini, pappardelle, espaguetis «chitarra» en forma de nido o lasaña. Gracias a su ingeniería de corte precisa, el profesional puede garantizar una textura y presentación constantes, elevando el estándar de calidad del producto final.

Para maximizar la flexibilidad operativa, la máquina cuenta con moldes intercambiables para diferentes tamaños de corte. Esto permite que una sola unidad pueda adaptarse a múltiples líneas de producto con tiempos de configuración mínimos, optimizando así el rendimiento del taller.

Integración logística y automatización avanzada

El diseño de la NDF 250-540 permite una integración fluida en procesos complejos. Existe la posibilidad de disponer de una máquina que deposite la pasta en forma de nido directamente sobre el pasteurizador, eliminando pasos intermedios de manipulación y mejorando la seguridad alimentaria y la eficiencia térmica del proceso.

Además, para aquellos entornos que requieren un flujo de trabajo ininterrumpido, este modelo está disponible con cargador automático de marcos. Esta característica es clave para reducir la carga de trabajo manual y asegurar que la capacidad de producción se mantenga al máximo nivel de forma constante.

Datos técnicos

• Ancho de hoja de pasta: 250 mm o 540 mm (según versión).
• Producción horaria: Hasta 100-150 kg/h (dependiendo del formato).
• Potencia instalada: 2.5 kW.
• Voltaje: 400V - 3 fases - 50/60 Hz.
• Dimensiones: 1500 x 1100 x 1600 mm (aproximadas según configuración).
• Peso: 380 kg.
• Material: Construcción integral en acero inoxidable AISI 304.