Lavadoras de pescado profesionales: higiene y eficiencia en el procesado
¿Por qué incorporar una lavadora de pescado profesional en tu instalación?
El uso de una lavadora de pescado automatiza una de las tareas más repetitivas y laboriosas del proceso productivo, permitiendo:
- Reducir el tiempo de limpieza frente al lavado manual.
- Eliminar restos de sangre, escamas y vísceras con mayor precisión.
- Minimizar el contacto humano con el producto, aumentando la seguridad alimentaria.
- Ahorrar agua mediante sistemas de circulación y filtrado.
Un estudio de operativas en plantas de procesado indica que el uso de lavadoras automáticas reduce hasta en un 60% el tiempo dedicado a la limpieza del pescado, liberando recursos humanos para tareas de mayor valor añadido.
Características de nuestras lavadoras de pescado
- Sistemas de chorro a presión para remover impurezas sin dañar el producto.
- Tambores rotativos o cintas transportadoras para carga continua o por lotes.
- Construcción en acero inoxidable que facilita la limpieza y evita la corrosión.
- Modelos con filtros y reciclado de agua para reducir el consumo y mejorar la eficiencia.
Equipos complementarios para una línea de procesado de pescado completa
Las lavadoras de pescado forman parte de un flujo de trabajo que incluye otras máquinas esenciales:
- Abridoras y evisceradoras de pescado: para limpiar el interior del pescado antes o después del lavado.
- Peladoras de pescado: ideales para retirar la piel de forma uniforme tras el lavado.
- Cortadoras de pescado: para filetear o porcionar el pescado ya limpio.
Ejemplo de aplicación profesional
Una empresa distribuidora de pescado fresco en el norte de España optimizó su línea de producción al incorporar una lavadora de pescado profesional con sistema rotativo y carga continua. El resultado fue una reducción del 45% en los tiempos de limpieza y una mejora en la calidad final del producto gracias a la eliminación uniforme de impurezas.
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