Marmita eléctrica indirecta de 480 Litros PTEM-500 con basculación

Marmita eléctrica indirecta PTEM-500 con basculación de 480 litros

La marmita eléctrica indirecta PTEM-500 con basculación es una solución de gran capacidad diseñada para cocinas industriales, hospitales, comedores colectivos y empresas de catering que necesitan preparar grandes volúmenes de alimentos con máxima seguridad y eficiencia. Con una cuba de 480 litros a presión, está concebida para ofrecer un rendimiento fiable en producciones intensivas.

Características principales

• Capacidad de 480 litros, ideal para grandes producciones de alimentos en procesos continuos.
• Sistema de basculación automática para facilitar el vaciado de la cuba de forma rápida, segura y ergonómica.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, que evita que los alimentos se adhieran al fondo y garantiza una cocción uniforme y delicada.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 con cuba en AISI 316 y fondo redondeado que mejora la higiene y la durabilidad.
• Grado de protección IP54, asegurando resistencia al agua y fiabilidad en entornos exigentes.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia que optimiza el consumo energético y mantiene la temperatura de forma estable.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, equipado con sonda en cuba y al corazón del producto. También disponible con control electromecánico.
• Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador, garantizando una operación segura en todo momento.
• Opción de tapa de presión autoclave para acelerar los procesos de cocción y aumentar la productividad.
• Máquina concebida para uso industrial intensivo, con un funcionamiento duradero y bajo mantenimiento.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

La marmita PTEM-500 está pensada para profesionales que requieren alta capacidad, fiabilidad y eficiencia energética. Su diseño en acero inoxidable, combinado con el sistema de cocción indirecta y la basculación automática, garantiza un uso seguro, higiénico y práctico en entornos exigentes.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 480 litros
• Dimensiones externas: 1650 x 1408 x 1180 mm
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 780h mm
• Potencia: 48,5 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Construcción: acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316
• Sistema: cocción indirecta con basculación