Marmita eléctrica indirecta de 220 Litros PTEM-200 con basculación

Marmita eléctrica indirecta PTEM-200 con basculación de 220 litros

La marmita eléctrica indirecta PTEM-200 con basculación es un equipo de gran capacidad diseñado para cocinas industriales, hospitales, comedores colectivos y empresas de catering. Con una cuba de 220 litros a presión, garantiza un rendimiento excepcional, una cocción uniforme y la máxima seguridad en entornos profesionales.

Características principales

• Capacidad de 220 litros, perfecta para producciones de gran volumen.
• Sistema de basculación que facilita el vaciado de la cuba de manera rápida, segura y ergonómica.
• Calentamiento indirecto mediante intercambiador, que asegura una cocción delicada y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Protección IP54, única en su categoría, para un uso seguro en ambientes de alta exigencia.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316 con fondo redondeado, lo que garantiza higiene, resistencia y larga vida útil.
• Excelente aislamiento térmico para optimizar el consumo energético y mantener la eficiencia en la cocción.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, equipado con sonda en cuba y al corazón del producto. Opción de control electromecánico.
• Válvula de seguridad con manómetro integrada en el intercambiador.
• Posibilidad de incorporar tapa de presión autoclave, acelerando los procesos de cocción y reduciendo tiempos.
• Diseñada para uso intensivo, con un funcionamiento fiable y muy bajo mantenimiento incluso en jornadas de producción continuas.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

La marmita PTEM-200 destaca por su capacidad, resistencia y facilidad de uso. Gracias a su basculación ergonómica y su cocción indirecta, permite elaborar alimentos con una calidad constante y en grandes volúmenes. Es una inversión ideal para cocinas profesionales que buscan productividad, seguridad y durabilidad.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 220 litros
• Dimensiones externas: 1500 x 1218 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 750Ø x 520h mm
• Potencia: 24,5 / 32,5 / 36,5 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Construcción: Acero inoxidable AISI 304 con cuba en AISI 316
• Basculación: incluida