Marmita a vapor indirecta de 480 Litros PTV-500R con basculación eléctrica

Marmita a vapor indirecta de 480 litros PTV-500R con basculación eléctrica

La marmita a vapor indirecta de 480 litros PTV-500R con basculación eléctrica es un equipo de alta capacidad diseñado para cocinas profesionales, colectividades e industrias alimentarias que requieren máxima eficiencia, durabilidad y seguridad en los procesos de cocción. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en el sector, esta marmita asegura un rendimiento óptimo con bajo mantenimiento.

Características principales

• Capacidad de 480 litros, ideal para grandes producciones en cocinas industriales y fábricas de alimentación.
• Basculación eléctrica que facilita el vaciado de la cuba con total seguridad y comodidad.
• Sistema de calentamiento indirecto con intercambiador, que permite una cocción uniforme y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, con cuba en acero AISI 316 y fondo redondeado para máxima higiene y resistencia.
• Grado de protección IP54, que garantiza seguridad frente a polvo y salpicaduras de agua.
• Aislamiento de alta eficiencia térmica, que optimiza el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, con sonda en cuba y al corazón, y opción de control electromecánico.
• Válvula de seguridad con manómetro para un uso fiable y seguro.
• Opción de tapa de presión autoclave, que acelera los procesos de cocción y mejora la productividad.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

Gracias a su gran capacidad, robustez y sistema de cocción al vapor, la marmita PTV-500R es una solución ideal para comedores colectivos, hospitales, fábricas de catering e industrias de alimentación. Su diseño ergonómico, duradero y de fácil mantenimiento garantiza un uso intensivo con la máxima fiabilidad.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 480 litros
• Dimensiones externas: 1650 x 1408 x 1180 mm
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 780h mm
• Construcción: acero inoxidable AISI 304, cuba en AISI 316
• Protección: IP54
• Alimentación eléctrica disponible: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz