Marmita a vapor indirecta de 330 Litros PITV-300

Marmita a vapor indirecta de 330 litros PITV-300

La marmita a vapor indirecta PITV-300 de 330 litros de Scovali está diseñada para cocinas industriales, colectividades y la industria alimentaria que exigen alto rendimiento, seguridad y resultados homogéneos. Su sistema de cocción a vapor indirecto con intercambiador garantiza cocción uniforme y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo y optimizando la eficiencia energética gracias a su aislamiento térmico de alto rendimiento.

Construcción robusta y de grado alimentario

• Estructura en acero inoxidable AISI 304 para uso intensivo y larga vida útil.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que mejora la higiene, facilita la limpieza y ofrece mayor resistencia a la corrosión frente a cloruros y agentes químicos.
• Protección IP54, adecuada para entornos exigentes con polvo y salpicaduras, incrementando la seguridad operativa.

Control preciso y operación segura

Integra panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón para gestionar con precisión el proceso de cocción. Incorpora válvula de seguridad con manómetro para un control fiable del sistema. También está disponible control electromecánico según la preferencia del operario.

Ventajas clave para producción intensiva

• Cocción indirecta por vapor con intercambiador que reparte el calor de forma homogénea y evita quemados.
• Excelente aislamiento que reduce el consumo y estabiliza la producción.
• Uso sencillo y mínimo mantenimiento gracias a un diseño industrial optimizado.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Modelo: PITV-300 (marmita a vapor indirecta)
• Capacidad de cuba: 330 litros
• Dimensiones exteriores: 1300 x 1140 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 520h mm
• Construcción: estructura en AISI 304 y cuba en AISI 316 (fondo redondeado)
• Sistema de cocción: vapor indirecto con intercambiador
• Protección: IP54