Marmita a vapor indirecta de 160 Litros PTV-150R con basculación eléctrica

Marmita a vapor indirecta de 160 litros PTV-150R con basculación eléctrica

La marmita a vapor indirecta de 160 litros PTV-150R con basculación eléctrica es un equipo de cocción industrial diseñado para responder a las necesidades de cocinas profesionales, colectividades y servicios de catering que requieren alta capacidad, durabilidad y un control preciso en la preparación de alimentos. Fabricada por Scovali, marca con más de 45 años de experiencia, ofrece un funcionamiento fiable, eficiente y de muy bajo mantenimiento.

Características principales

• Capacidad de 160 litros, ideal para producciones de gran volumen en cocinas industriales.
• Basculación eléctrica que facilita el vaciado seguro y ergonómico de la cuba.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, que permite una cocción homogénea y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316 con fondo redondeado, que garantizan higiene, resistencia y larga vida útil.
• Protección IP54, máxima seguridad frente a polvo y agua en entornos exigentes.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, con sonda en cuba y al corazón, con opción de control electromecánico.
• Excelente aislamiento térmico, que optimiza el consumo energético y mantiene la eficiencia de cocción.
• Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador, garantizando un uso seguro.
• Opcional con tapa de presión autoclave para acelerar procesos y aumentar la productividad.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

La marmita industrial PTV-150R es un equipo diseñado para uso intensivo, asegurando fiabilidad en producciones continuas y exigentes. Su sistema de cocción a vapor indirecto, junto con la basculación eléctrica y los materiales de primera calidad, la convierten en una solución ideal para hospitales, comedores, industrias alimentarias y colectividades.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 160 litros
• Dimensiones externas: 1350 x 1118 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 600Ø x 580h mm
• Construcción: acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316
• Protección: IP54
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz