Marmita a alta presión con autoclave eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400A

Marmita a alta presión con autoclave eléctrica indirecta 430 Litros PEIF-400A

La marmita a alta presión con autoclave eléctrica indirecta de 430 litros PEIF-400A es un equipo profesional de gran capacidad, diseñado para la industria alimentaria que requiere producción intensiva, máxima fiabilidad y bajo mantenimiento. Con más de 45 años de experiencia en el diseño de marmitas industriales, Scovali ofrece un equipo robusto, seguro y altamente eficiente.

Características principales

• Capacidad de 430 litros a presión, ideal para cocinas y plantas de producción de gran escala.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 con cuba en acero AISI 316 de fondo redondeado para mayor higiene.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, que garantiza una cocción delicada y evita que los alimentos se adhieran.
• Grado de protección IP54, único en su categoría, asegurando resistencia al agua y mayor seguridad.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, con sonda en cuba y al corazón del producto.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro para un control seguro de la presión.
• Excelente aislamiento que aporta elevada eficiencia térmica.
• Fácil de usar y mantener, diseñada para uso industrial intensivo.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para la industria

La marmita autoclave PEIF-400A es una solución perfecta para empresas que buscan rendimientos elevados, cocción uniforme y larga vida útil. Su sistema de calentamiento indirecto y su gran capacidad permiten una producción continua con mínimos costes de mantenimiento. Su diseño compacto y ergonómico favorece la instalación en cocinas profesionales e instalaciones industriales.

Datos técnicos

• Dimensiones generales: 1300 x 1140 x 900 mm
• Capacidad de cuba: 430 litros
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 650h mm
• Potencia: 42 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz