Marmita eléctrica directa de 50+80 Litros PSTME2-58 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 50+80 litros PSTME2-58 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 50+80 litros PSTME2-58 de Scovali está diseñada para cocinas profesionales e industrias alimentarias que requieren equipos fiables, robustos y de gran capacidad. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas, sartenes y cocedores industriales, Scovali se posiciona en el segmento de mayor calidad, ofreciendo máquinas duraderas, eficientes y de bajo mantenimiento.

Características principales

• Construcción robusta y segura, pensada para uso industrial intensivo.
• Protección IP54, única en su categoría, que garantiza resistencia frente al agua y la humedad.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto mediante intercambiador, que asegura una cocción uniforme y delicada evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica de las cubas, para un vaciado cómodo y seguro.
• Estructura fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado para mayor higiene y facilidad de limpieza.
• Aislamiento térmico eficiente que reduce el consumo energético y aumenta el rendimiento.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador y sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Uso sencillo y mantenimiento reducido, ideal para entornos profesionales exigentes.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en los modelos indirectos.
• Alta durabilidad gracias a la calidad de los materiales y al diseño industrial.
• Diversas capacidades disponibles entre 30 y 100 litros, con modelos de doble cuba que permiten elaborar diferentes productos simultáneamente.
• Compatibilidad eléctrica con diferentes voltajes: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cubas: 50 + 80 litros
• Dimensiones externas: 1995 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cubas: 448 Ø x 335 h mm + 550 Ø x 338 h mm
• Potencia total: 15,5 kW + 20,5 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz