Marmita eléctrica directa de 100+100 Litros PSTME2-100 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 100+100 litros PSTME2-100 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 100+100 litros PSTME2-100 de Scovali es un equipo de alto rendimiento para cocinas profesionales e industrias alimentarias. Con más de 45 años de experiencia en el diseño y fabricación de marmitas, sartenes y cocedores industriales, Scovali garantiza durabilidad, eficiencia y bajo mantenimiento en cada una de sus máquinas.

Características principales

• Construcción extremadamente robusta, diseñada para uso intensivo en entornos industriales.
• Protección IP54, única en su categoría, que aporta seguridad frente a agua y humedad.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto mediante intercambiador, lo que asegura una cocción delicada sin que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica de la cuba para un vaciado cómodo y seguro.
• Estructura fabricada en acero inoxidable AISI 304.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que permiten máxima higiene y facilidad de limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, optimizando el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador y sondas en cuba y al corazón del producto (opción de control electromecánico).
• Uso intuitivo y mantenimiento reducido, diseñado para optimizar la productividad.
• Válvula de seguridad del intercambiador y manómetro en los modelos de calentamiento indirecto.
• Larga vida útil gracias a su diseño industrial y a la calidad de los materiales.
• Disponible en diferentes capacidades desde 30 hasta 100 litros, incluyendo versiones de doble cuba para preparar productos distintos al mismo tiempo.
• Alimentación eléctrica polivalente, con voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cubas: 100+100 litros
• Dimensiones externas: 2080 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cada cuba: 550 Ø x 440 h mm
• Potencia total: 25,5 kW + 25,5 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz