Marmita eléctrica directa de 100 Litros PSTME-100 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 100 Litros PSTME-100 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 100 litros PSTME-100 con basculación eléctrica es un equipo de cocción industrial diseñado para cocinas profesionales que requieren máxima eficiencia, seguridad y durabilidad. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en el diseño de marmitas, sartenes y cocedores industriales, esta máquina garantiza altos rendimientos y un funcionamiento fiable con un mantenimiento mínimo incluso en entornos de trabajo intensivo.

Características principales

• Capacidad de 100 litros, ideal para producciones de gran volumen en cocinas industriales.
• Construcción extremadamente robusta, pensada para uso profesional intensivo.
• Protección al agua IP54, exclusiva en su categoría, que asegura mayor seguridad y resistencia.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto mediante intercambiador, que permite una cocción delicada y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica que facilita el vaciado de la cuba de manera cómoda y segura.
• Acero inoxidable AISI 304 en la estructura, que proporciona resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado para mejorar la higiene y garantizar una mayor durabilidad.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que asegura un menor consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón del producto para un control preciso de la cocción.
• Control electromecánico opcional, adaptable según las necesidades del usuario.
• Válvula de seguridad con manómetro en los modelos con calentamiento indirecto.
• Fácil uso y mantenimiento, gracias a su diseño ergonómico y a los materiales de primera calidad.
• Larga vida útil garantizada por la calidad de sus materiales y su construcción sólida.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Modelo: PSTME-100
• Capacidad de cuba: 100 litros
• Dimensiones externas: 1040 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 550Ø x 440h mm
• Potencia: 20,5 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Materiales: Estructura en acero inoxidable AISI 304 y cuba en acero inoxidable AISI 316