Marmita a vapor indirecta con mezclador de 100 Litros PVIM-100 con basculación - 100ºC

Con una experiencia de más de 45 años en el diseño y producción de marmitas, sartenes y cocedores industriales, los equipos Scovali se posicionan en el segmento de más alta calidad del mercado, garantizando un perfecto funcionamiento con elevados rendimientos y muy bajo mantenimiento durante muchos años.
Las principales características son:
- Muy fiables y seguras, de construcción extremadamente robusta, diseñadas para uso industrial intensivo.
- Únicas con grado de protección al agua IP54
- Calentamiento indirecto con intercambiador.
- La cocción con mezclador permite una cocción delicada y evita que los alimentos se peguen al fondo.
- Mezclado con velocidad regulable desde 0 a 20 Rpm/minuto y posibilidad de inversión de giro
- La cocción indirecta permite la elaboración de todo tipo de productos con una cocción delicada.
- Basculación eléctrica con moto reductor incorporado para una mayor durabilidad
- Construcción en acero unos AISI 304
- Excelente aislamiento con elevada eficiencia térmica
- Cuba fabricada enteramente en acero unos AISI 316 con fondo redondeado
- Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón (control electromecánico opcional)
- Extremada facilidad de uso y mantenimiento
- Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro
- Las características constructivas y los materiales de alta calidad garantizan una elevada durabilidad con muy bajo mantenimiento.
-Diversas capacidades de 80-100-150-200-330-440 y 540 litros o modelos de doble cuba para elaborar dos productos diferentes simultáneamente.
-Alimentación eléctrica disponible en diferentes voltajes dependiendo de cada país o para barcos. Voltajes disponibles 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz

Dimensiones: 1310x1115x1000 mm
Capacidad de cuba: 100 Litros
Dimensiones de cuba: 550Øx450h
Potencia: 1 kW

Temperatura máxima de trabajo: 100ºC

Voltajes:

230/3/50-60 Hz
400/3/50 Hz
415/3/50-60 Hz
440/3/60 Hz
460/3/50-60 Hz
480/3/60 Hz

Opcionales disponibles dependiendo del módelo de máquina:

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café